隨著社會發展，生活節奏日益加快，許多人甚至忙得連用餐時間都難以抽身。如此一來，我們的健康狀況便每況愈下：三餐不規律且草草了事，更常攝取營養價值低落的垃圾食品。此時腸胃便會開始發出警訊，頻繁發出「不適」的訊號。此刻正是需要提高警覺的關鍵時刻。
提示腸胃不適的六大徵兆
1、便秘。便秘者多屬胃熱體質，此狀態下食物殘渣移動緩慢且易失水，抵達大腸時已呈乾燥狀態，遂引發便秘。反之，若糞便長期不成形且呈水樣，多屬脾胃虛寒所致。緩解便秘可透過腹部按摩見效。以均勻力道按壓腹部，能促進腸胃蠕動，加速食物殘渣輸送。
2、肌肉鬆弛、瘦肉少脂肪多。若肌肉鬆弛缺乏彈性，且瘦肉比例低於脂肪，可能暗示脾胃虛弱。脾胃虛弱者宜養成活動腳趾、按摩小腿的習慣。
3、唇色暗淡無光。脾氣健運者唇色紅潤有光澤，肌膚彈性良好。反之脾氣不足者，唇色青白無光澤，可能出現萎縮泛黃、頻繁脫皮現象。脾氣不足者宜將午餐時間提前至上午11時左右，此時段脾氣最為旺盛，食物消化與營養吸收能力達巔峰狀態。
4、鼻翼泛紅。鼻翼泛紅多為脾胃積熱所致。每日2～3次，每次按摩足三里穴5分鐘效果顯著。同時配合按摩胃經內庭穴（足部第二、三趾間凹陷處）更能提升療效。
5、記憶力逐漸衰退。記憶力下降不僅因年歲增長，飲食習慣實則影響腦部辨識能力。營養不足將導致腦部機能發育遲緩，進而影響記憶力。節食女性若無法均衡攝取食物營養，其腦功能衰退程度將高於未節食者。各類維生素，尤以維生素B1有助改善衰退的記憶力。
6、易焦躁不安。飲食與情緒波動存在直接關聯，咖啡、紅茶、巧克力所含的咖啡因、茶鹼、可可鹼，尤其在月經前兩週可能引發煩躁感。可透過攝取富含主要脂肪酸的堅果類、種子類、魚類，或富含維生素B的穀物食品緩解症狀，每日補充1,500～3,000毫克月見草油亦具成效。
養胃要訣：減粥增辛
養胃首要秘訣在於情緒穩定與運動強化。其次需避免寒涼飲食。雖有人認為「吃涼食能舒緩胃部不適」，但長期而言此種「舒緩感」僅屬暫時，持續攝取寒涼食物將加劇胃部病變。因寒涼食物會收縮血管，加劇胃部不適。
養護胃部的第三要訣是盡量減少粥品攝取。南方人偏好粥品，北方人則鍾愛湯煮飯，兩者皆被視為溫和養胃之選。然實際上，粥品與湯煮飯雖易消化，卻因消化過快反而損害胃部健康。這是因為碳水化合物與水分在進入口腔或胃部前已充分結合，導致口腔分泌的蛋白酶與胃酸無法充分作用。如此一來，胃酸容易附著於食物表面而無法充分與食物結合，進而引發胃酸過多與腹脹感。因此粥品實則無益於養護胃部。
此外，慢性胃炎患者應避免空腹攝取糖類與牛奶。糖分會促進胃酸分泌，而牛奶作為純液體，其蛋白質成分會刺激胃酸分泌。當胃酸無法充分與食物結合而附著於液體表面時，相對增加的胃酸量將引發腹脹不適。
養胃第四要訣在於多攝取溫熱性食物，例如溫熱性中藥材。雖有人認為空腹吃辣椒會傷胃，但適量辛辣食物實則能促進胃部血液循環、改善胃酸分泌，反而有益胃部。臨床實例顯示，治療慢性胃炎時使用辛溫性藥物或漢方處方皆能取得良好效果。
不可忽視的四大食材
一、花生
生食花生的獨特優勢在於其養胃功效。花生富含不飽和脂肪酸、不含膽固醇，且作為天然低鈉食品蘊含豐富膳食纖維。每日適量食用生花生（不超過50克），對養護胃部具有顯著效果。
推薦食譜：養胃益智花生粥
材料：花生45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
作法：先將山藥去皮洗淨，切薄片後再切成米粒大小。花生以熱水汆燙1～2分鐘，趁熱剝除外皮後取出，搗成米粒大小。糙米洗淨後，連同花生與山藥丁放入鍋中加水煮沸。起初以大火煮沸，轉小火慢燉至米粒軟化成粥狀。烹煮過程中需持續朝同一方向攪拌，避免米粒、花生及山藥黏鍋。粥近熟時加入冰糖，煮至適口即可。
功效：補氣養胃，活化腦部提升智力。
二、高麗菜
高麗菜富含膳食纖維，能強化腸胃功能促進腸道蠕動，同時降低膽固醇值，並協助荷爾蒙分泌以促進乳房發育。高麗菜是世界衛生組織推薦的頂級蔬菜之一，素有「天然胃菜」之稱。其所含的維生素K1與維生素U，除能預防胃潰瘍、保護修復胃黏膜組織外，更能促進胃細胞活化，降低病變風險。
推薦食譜：紫甘藍拌菜
材料：紫甘藍500克、砂糖200克、白醋100克、辣油、芝麻油、鹽、蒜末各少許。
作法：將甘藍切絲，可酌量加入青辣椒絲。浸泡於冷水中。取小碗混合醋、辣油、芝麻油、鹽、蒜末製成醬汁。將醬汁均勻淋於高麗菜絲上充分拌勻。
功效：腸胃虛弱或胃潰瘍患者宜積極攝取高麗菜。每日食用高麗菜拌蜂蜜，可有效促進潰瘍癒合。
三、山藥
山藥性平味甘，尤以健脾益胃功效著稱。其潤胃黏膜、保護胃黏膜之作用，對治療胃痛亦有一定效果。因富含特有黏液質且性味溫和，特別適合胃機能虛弱、脾虛導致食慾不振、消化不良或腹瀉之長者食用。
推薦食譜：山藥百合棗粥
材料：山藥90克、百合40克、紅棗15粒、薏仁30克。
作法：取山藥90克、百合40克、紅棗15粒、薏仁30克與適量白米同煮成粥。
功效：山藥具補脾健胃之效，百合能清熱潤燥，棗子與薏仁則可健脾安胃。綜合運用可滋陰養胃、清熱潤燥。
四、白木耳
白木耳亦屬滋補強身的藥膳食材，具潤燥而不膩之特性。能補脾增食、益氣清腸、安眠健胃、補腦養陰、清熱潤燥。對於陰虛火旺、不宜服用人參或鹿茸等溫熱性滋補品的患者，實為理想的補品。白木耳富含天然多醣體，結合滋陰功效，長期食用可潤澤肌膚，消除臉部肝斑與雀斑。同時作為富含膳食纖維的瘦身食品，其纖維能促進腸道蠕動並抑制脂肪吸收。
推薦食譜：紅棗白木耳湯
材料：白木耳、紅棗、黑糖。
作法：白木耳切小塊去除根部，浸泡於水中軟化（浸泡一晚）。瀝乾泡發的白木耳，洗淨後瀝乾水分。紅棗切小塊去核。鍋中加水與紅棗煮沸，放入泡發白木耳轉小火燉煮40分鐘。加入粗糖，稍涼後食用。
功效：改善體虛體質・增強精力、促進血液循環・安定情緒、強化脾胃功能