I takt med samhällets utveckling accelererar livstempot oavbrutet, vilket gör att många är för upptagna för att ens hinna äta ordentliga måltider. Följaktligen försämras vår hälsa när vi oregelbundet äter hastigt tillagade måltider eller tar till näringsfattig skräpmat. Detta utlöser oundvikligen varningssignaler från vårt matsmältningssystem, som yttrar sig i form av frekventa besvär – ett tydligt tecken på att det är brådskande att uppmärksamma detta.
Sex varningssignaler på matsmältningsbesvär
1. Förstoppning. De som är benägna att drabbas av förstoppning lider ofta av värme i magen. Under dessa förhållanden rör sig matrester långsamt genom matsmältningskanalen och förlorar fukt längs vägen. När de når tjocktarmen har de blivit torra, vilket leder till förstoppning. Om avföringen däremot ofta är lös och vattnig beror det troligen på kyla i mjälten och magen.För att lindra förstoppning är regelbunden bukmassage fördelaktigt. Att applicera jämnt tryck på buken stimulerar mag-tarmens rörlighet och påskyndar transporten av avfallsämnen. 2. Slappa muskler med låg muskelmassa och överdriven fett. Personer som uppvisar slappa, oelastiska muskler eller en oproportionerlig mängd fett i förhållande till muskelmassa kan lida av brist på mjälte-mage. De som har detta tillstånd kan ha nytta av frekventa tåövningar och vadmassage.
3. Matt, glanslösa läppar. När mjälten fungerar väl är läpparna rosiga och glansiga med god hudelasticitet. Omvänt visar sig mjältesvaghet som bleka, matta läppar som till och med kan se gulaktiga ut och ofta flagnar. Personer med mjältesvaghet kan ha nytta av att flytta fram lunchtiden till klockan 11, när mjältens energi är som starkast och matsmältningen och näringsupptaget är som bäst.
4. Röda näsborrar. Röda näsborrar indikerar ofta värme i mjälten och magen. Massera Zusanli-punkten (ST36) i 5 minuter, 2-3 gånger dagligen. Kombinera detta med massage av Neiting-punkten (ST4) på magmeridianen (mellan andra och tredje tån) för att öka effektiviteten.
5. Försämrat minne.Åldrande är inte den enda orsaken till minnesförlust; kostvanor kan också påverka kognitivt erkännande. Näringsbrister bromsar hjärnans utveckling, vilket påverkar minnet negativt. Kvinnor som bantar utan balanserad kost uppvisar svagare kognitiv funktion än de som inte gör det. Multivitaminer, särskilt vitamin B1, hjälper till att motverka minnesförsämring.Mat påverkar direkt irritabiliteten. Koffein, teobromin och teobrominföreningar som finns i kaffe, te och choklad kan öka irritabiliteten, särskilt under de två veckorna före menstruationen.Att äta nötter, frön och fisk som är rika på essentiella fettsyror, eller risbaserade livsmedel med högt vitamin B-innehåll, kan lindra symtomen. Dessutom kan ett dagligt tillskott på 1 500 till 3 000 milligram nattljusolja vara fördelaktigt.
Näring för magen: mindre gröt, mer kryddor
Det första tipset för maghälsa är att hantera känslor och öka den fysiska aktiviteten. Det andra är att undvika kalla livsmedel.Vissa hävdar att konsumtion av kalla livsmedel lugnar magen. Denna lindring är dock tillfällig; långvarig konsumtion kan förvärra magproblem. Kalla livsmedel orsakar kärlsammandragning, vilket förvärrar symtomen.
Det tredje tipset handlar om att minimera konsumtionen av gröt. Sydborna föredrar gröt, medan nordborna föredrar ris blötlagt i soppa.Många tror att dessa är bra för magen. Gröt och ris blötlagt i soppa är lättsmält, men alltför snabb matsmältning är kontraproduktivt för magens hälsa. Detta beror på att kolhydraterna och vattnet i dessa livsmedel blandas ordentligt innan de kommer in i kroppen. När de väl är i munnen och magen kan de inte absorbera proteaserna som utsöndras av munnen eller magsyran i magen på ett adekvat sätt.Följaktligen tenderar magsyran att fästa vid matens yta istället för att helt blandas med den. Detta leder till överskott av magsyra och uppblåsthet, vilket bevisar att gröt inte faktiskt ger näring åt magen.
Dessutom bör personer med kroniska magbesvär undvika att konsumera socker eller mjölk på fastande mage. Sockerkonsumtion stimulerar ökad magsyrasekretion, medan mjölk – som är en ren vätska – innehåller proteiner som stimulerar magsyraproduktionen. När magsyran inte blandas tillräckligt med maten utan istället fäster sig på vätskans yta leder det på samma sätt till relativ överdriven surhet och uppblåsthet.
Det fjärde tipset för att vårda magen är att äta mer värmande mat, såsom värmande kinesiska örtmediciner. Vissa tror att det är skadligt för magen att äta chili på fastande mage, men måttlig konsumtion av stark mat främjar faktiskt blodcirkulationen i magen och förbättrar magsyrasekretionen, vilket är bra för magen. Kliniskt har behandling av kroniska magbesvär med starka, värmande mediciner och kinesiska örtmediciner visat sig vara mycket effektiv.
4 viktiga livsmedel du inte får missa
1. Jordnötter
En viktig fördel med att äta råa jordnötter är deras magvårdande effekt. De är rika på omättade fettsyror, kolesterolfria och fulla av kostfiber, och är ett naturligt livsmedel med lågt natriumhalt. Att äta en måttlig mängd råa jordnötter dagligen (högst 50 g) har definitiva magvårdande fördelar.
Rekommenderat recept: Jordnötsgröt för maghälsa och kognitivt stöd
Ingredienser: 45 g jordnötter, 30 g kinesisk yam, 100 g japonica-ris, kolsocker efter smak.Skala och tvätta först den kinesiska yamen, skär den sedan i bitar stora som risgryn. Blanchera jordnötterna i kokande vatten i 1–2 minuter, skala dem medan de är varma, låt dem rinna av och krossa dem till bitar stora som risgryn. Skölj japonica-riset noggrant och lägg det sedan i en kastrull tillsammans med de krossade jordnötterna och yamen. Häll i vatten och koka upp på hög värme. Sänk till svag värme och koka tills riset är mjukt och grötens konsistens är tjock.Rör om kontinuerligt i en riktning för att förhindra att ris, jordnötter och yam klumpar ihop sig. När gröt är nästan klar, tillsätt sockerbitar och servera.
Fördelar: Stärker qi och ger näring åt magen; stimulerar hjärnan och förbättrar intelligensen.
II. Kål
Kålens rikliga fiberinnehåll stärker mag-tarmfunktionen, främjar tarmperistaltiken, sänker kolesterolnivån, stöder hormonsekretionen och hjälper bröstutvecklingen. Kål är erkänd av Världshälsoorganisationen som en av de bästa grönsakerna och hyllas som naturens "magsgrönsak".Dess innehåll av vitamin K1 och vitamin U bekämpar inte bara magsår och skyddar/reparerar magslemhinnan, utan upprätthåller också en robust magcellaktivitet, vilket minskar risken för patologiska förändringar.
Rekommenderat recept: Rödkålssallad
Ingredienser: 500 g rödkål, 200 g socker, 100 g vit vinäger, chiliolja, sesamolja, salt, vitlök (små mängder av varje).
Tillagning: Strimla kålen, helst med några strimlor grön chili; skölj i kallt vatten; förbered dressingen genom att blanda vinäger, chiliolja, sesamolja, salt och vitlök i en liten skål; blanda dressingen jämnt över den strimlade kålen och rör om ordentligt.
Fördelar: Personer med dålig matsmältning eller magsår bör äta kål regelbundet. Daglig konsumtion av kål blandad med honung främjar läkning av magsår.
III. Kinesisk yam
Kinesisk yam har en söt smak och neutral karaktär och har särskilt starka effekter när det gäller att stärka mjälten och ge näring åt magen. Den fuktar magslemhinnan, ger skyddande effekter och lindrar magsmärtor.Dess unika slemlager, i kombination med dess neutrala temperatur och milda verkan, gör den mycket lämplig för äldre personer med svag magfunktion, mjältesvaghet, dålig aptit, matsmältningsbesvär eller diarré.
Rekommenderat recept: Gröt på yam, liljeknölar och jujubebär
Ingredienser: 90 g yam, 40 g liljeknölar, 15 jujubebär, 30 g coixfrön.
Tillagning: Koka 90 g kinesisk yam, 40 g liljeknölar, 15 jujubebär, 30 g coixfrön och en lämplig mängd ris till en gröt.
Fördelar: Kinesisk yam stärker mjälten och harmoniserar magen; liljeknölar rensar värme och fuktar torrhet; jujubebär och coixfrön stärker mjälten och magen. Tillsammans ger de näring åt yin, stöder magen, rensar värme och lindrar torrhet.
IV. Silveröra-svamp
Silveröra-svamp är en annan utmärkt tonic-ört som kännetecknas av sina fuktgivande egenskaper utan att orsaka fethet. Den stärker mjälten och stimulerar aptiten, ökar qi och renar tarmarna, främjar god sömn och stärker magen, ger näring åt hjärnan, fyller på yin och kyler ner värme samt fuktar torrhet. Den fungerar som en idealisk tonic för patienter med yin-brist och överdriven värme som inte tål värmande tonics som ginseng eller hjorthorn.Den är rik på naturliga gelatinösa ämnen och har yin-närande egenskaper. Långvarig konsumtion återfuktar huden och hjälper till att bleka melasma och fräknar i ansiktet. Som ett kostfiberrikt bantningsmedel hjälper dess fibrer till att främja mag-tarmens rörlighet och minska fettupptaget.
Rekommenderat recept: Soppa med röda dadlar och silveröronsvamp
Ingredienser: Silveröronsvamp, röda dadlar, kolsocker.
Tillagning: Skär silveröronsvampen i små bitar, ta bort rotstjälkarna och blötlägg i vatten över natten. Häll av vattnet, skölj noggrant och lägg åt sidan. Skär stora röda dadlar i mindre bitar och ta bort kärnorna. Lägg dadlarna i en soppgryta med vatten, koka upp och tillsätt sedan den blötlagda silveröronsvampen. Låt sjuda försiktigt i fyrtio minuter. Rör i kolsocker, låt svalna något innan servering.
Fördelar: Tonifierar brist och stärker qi, ger näring åt blodet och lugnar anden, stärker mjälten och harmoniserar magen.