С развитием общества темп жизни неуклонно ускоряется, и многие люди становятся слишком занятыми, чтобы даже нормально питаться. В результате наше здоровье ухудшается, поскольку мы нерегулярно потребляем поспешно приготовленные блюда или прибегаем к неполноценной по питательности нездоровой пище. Это неизбежно вызывает тревожные сигналы со стороны нашей пищеварительной системы, проявляющиеся в виде частых дискомфортных ощущений — явного признака того, что необходимо срочно обратить на это внимание.
Шесть предупреждающих признаков нарушений пищеварения
1. Запор. Люди, склонные к запорам, часто страдают от жара в желудке. В таких условиях пищевые остатки медленно продвигаются по пищеварительному тракту, теряя влагу по пути. К моменту достижения толстой кишки они становятся сухими, что приводит к запору. И наоборот, если стул часто бывает жидким и водянистым, это, скорее всего, вызвано холодом в селезенке и желудке.Для облегчения запоров полезен регулярный массаж живота. Равномерное давление на живот стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта, ускоряя прохождение отходов. 2. Вялые мышцы с низкой мышечной массой и избыточным жиром. Люди с вялыми, неэластичными мышцами или непропорциональным количеством жира по отношению к мышечной массе могут страдать от недостатка селезенки и желудка. Людям с таким состоянием могут помочь частые упражнения для пальцев ног и массаж икр.
3. Тусклые, безжизненные губы. Когда селезенка функционирует нормально, губы выглядят розовыми и блестящими, с хорошей эластичностью кожи. Напротив, недостаток селезенки проявляется в виде бледных, тусклых губ, которые могут выглядеть желтоватыми и часто шелушиться. Людям с недостатком селезенки может помочь перенос обеденного перерыва на 11:00, когда энергия селезенки достигает пика для оптимального пищеварения и усвоения питательных веществ.
4. Покраснение ноздрей. Покраснение ноздрей часто указывает на жар в селезенке и желудке. Массируйте точку Zusanli (ST36) в течение 5 минут 2-3 раза в день. Сочетание этого с массажем точки Neiting (ST4) на меридиане желудка (расположенной между вторым и третьим пальцами ноги) повышает эффективность.
5. Ухудшение памяти.Старение — не единственная причина ухудшения памяти; пищевые привычки также могут влиять на когнитивные функции. Недостаток питательных веществ замедляет развитие мозга, что негативно сказывается на памяти. Женщины, которые сидят на диете без сбалансированного питания, демонстрируют более слабые когнитивные функции, чем те, кто этого не делает. Мультивитамины, особенно витамин B1, помогают противодействовать ухудшению памяти.Пища напрямую влияет на раздражительность. Кофеин, теобромин и соединения теобромина, содержащиеся в кофе, чае и шоколаде, могут усиливать раздражительность, особенно в течение двух недель перед менструацией.Употребление орехов, семян и рыбы, богатых незаменимыми жирными кислотами, или продуктов на основе риса с высоким содержанием витамина B может облегчить симптомы. Кроме того, ежедневный прием 1500–3000 миллиграммов масла примулы вечерней может быть полезен. Питание для желудка: меньше каши, больше специй Первый совет для здоровья желудка — это управление эмоциями и увеличение физической активности. Второй — избегать холодных продуктов.Некоторые могут утверждать, что употребление холодных продуктов успокаивает их желудок. Однако это облегчение носит временный характер; длительное употребление таких продуктов может на самом деле усугубить проблемы с желудком. Холодные продукты вызывают сужение кровеносных сосудов, ухудшая симптомы. Третий совет заключается в минимизации потребления каши. Южане предпочитают кашу, а северяне — рис, замоченный в супе.Многие считают, что эти продукты питают желудок. Хотя каша и рис, замоченный в супе, легко усваиваются, слишком быстрое пищеварение вредно для здоровья желудка. Это связано с тем, что углеводы и вода в этих продуктах интенсивно взаимодействуют друг с другом, прежде чем попадают в организм. Попав в рот и желудок, они не могут адекватно усваивать протеазы, выделяемые ротовой полостью, или желудочную кислоту.В результате желудочная кислота имеет тенденцию прилипать к поверхности пищи, а не полностью соединяться с ней. Это приводит к избытку желудочной кислоты и вздутию живота, что доказывает, что каша на самом деле не питает желудок.
Кроме того, людям с хроническими заболеваниями желудка следует избегать употребления сахара или молока натощак. Употребление сахара стимулирует повышенную секрецию желудочной кислоты, а молоко, будучи чистой жидкостью, содержит белки, которые провоцируют выработку желудочной кислоты. Когда желудочная кислота не может адекватно смешиваться с пищей и вместо этого прилипает к поверхности жидкостей, это также приводит к относительной избыточной кислотности и вздутию живота.
Четвертый совет по уходу за желудком заключается в употреблении большего количества согревающих продуктов, таких как согревающие китайские травяные лекарства. Хотя некоторые считают, что употребление перца чили натощак вредит желудку, умеренное употребление острых продуктов на самом деле способствует кровообращению в желудке и улучшает секрецию желудочной кислоты, что благотворно влияет на желудок. Клинически доказано, что лечение хронических заболеваний желудка с помощью острых согревающих лекарств и китайских травяных формул является весьма эффективным.
4 основных продукта, которые нельзя пропустить
1. Арахис
Заметная польза от употребления сырого арахиса заключается в его питательных свойствах для желудка. Богатый ненасыщенными жирными кислотами, не содержащий холестерина и насыщенный пищевыми волокнами, он является натуральным продуктом с низким содержанием натрия. Ежедневное употребление умеренного количества сырого арахиса (не более 50 г) дает определенные преимущества для питания желудка.
Рекомендуемый рецепт: Арахисовая каша для здоровья желудка и поддержки когнитивных функций
Ингредиенты: 45 г арахиса, 30 г китайского ямса, 100 г риса японика, сахар-рафинад по вкусу.Сначала очистите и вымойте китайский ямс, затем нарежьте его кусочками размером с рисовое зерно. Бланшируйте арахис в кипящей воде в течение 1-2 минут, очистите его, пока он горячий, слейте воду и измельчите кусочками размером с рисовое зерно. Тщательно промойте рис японика, затем добавьте его в кастрюлю вместе с измельченным арахисом и ямсом. Влейте воду и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока рис не станет мягким, а каша не загустеет.Постоянно помешивайте в одном направлении, чтобы рис, арахис и ямс не слипались. Когда каша будет почти готова, добавьте сахар-рафинад и подавайте.
Полезные свойства: тонизирует ци и питает желудок; бодрит мозг и улучшает интеллект.
II. Капуста
Богатая клетчаткой капуста укрепляет функцию желудочно-кишечного тракта, способствует перистальтике кишечника, снижает уровень холестерина, поддерживает выработку гормонов и способствует развитию груди. Признанная Всемирной организацией здравоохранения одним из лучших овощей, она прославляется как «овощ для желудка» от природы.Содержащиеся в ней витамины K1 и U не только борются с язвой желудка и защищают/восстанавливают слизистую оболочку желудка, но и поддерживают активность желудочных клеток, снижая вероятность патологических изменений.
Рекомендуемый рецепт: салат из красной капусты
Ингредиенты: 500 г красной капусты, 200 г сахара, 100 г белого уксуса, масло чили, кунжутное масло, соль, чеснок (понемногу).
Способ приготовления: Нарежьте капусту соломкой, желательно добавив несколько полосок зеленого перца чили; промойте холодной водой; приготовьте заправку, смешав в небольшой миске уксус, масло чили, кунжутное масло, соль и чеснок; перемешайте, равномерно распределив заправку по нарезанной капусте и тщательно перемешав.
Полезные свойства: Людям с плохим пищеварением или язвой желудка следует регулярно употреблять капусту. Ежедневное употребление капусты с медом способствует заживлению язвы.
III. Китайский ямс
Китайский ямс обладает сладким вкусом и нейтральной природой, оказывая особенно сильное тонизирующее действие на селезенку и питая желудок. Он увлажняет слизистую оболочку желудка, оказывая защитное действие и облегчая боль в желудке.Его уникальный слизистый состав в сочетании с нейтральной температурой и мягким действием делает его очень подходящим для пожилых людей со слабой функцией желудка, недостаточностью селезенки, плохим аппетитом, расстройством желудка или диареей.
Рекомендуемый рецепт: Каша из ямса, луковиц лилии и мармелада.
Ингредиенты: 90 г ямса, 40 г луковиц лилии, 15 мармеладов, 30 г семян коикса.
Способ приготовления: Варить на медленном огне 90 г китайского ямса, 40 г луковиц лилии, 15 мармеладных ягод, 30 г семян коикса и необходимое количество риса до образования каши.
Полезные свойства: Китайский ямс укрепляет селезенку и гармонизирует работу желудка; луковицы лилии очищают от жара и увлажняют сухость; мармеладные ягоды и семена коикса укрепляют селезенку и желудок. Вместе они питают инь, поддерживают желудок, очищают от жара и снимают сухость.
IV. Серебряный гриб
Серебряный гриб — еще одно отличное тонизирующее растение, которое увлажняет, не вызывая жирности. Он укрепляет селезенку и стимулирует аппетит, повышает ци и очищает кишечник, способствует крепкому сну и укрепляет желудок, питает мозг, восполняет инь и устраняет жар, увлажняет сухую кожу. Он является идеальным тонизирующим средством для пациентов с дефицитом инь и избыточным жаром, которые не переносят согревающие тонизирующие средства, такие как женьшень или оленьи рога.Богатый натуральными желатиновыми веществами и обладающий свойствами, питающими инь, при длительном употреблении увлажняет кожу и помогает уменьшить пигментные пятна и веснушки на лице. Как диетический продукт, богатый клетчаткой, он способствует моторике желудочно-кишечного тракта и уменьшает всасывание жиров.
Рекомендуемый рецепт: Суп из красных фиников и серебряных ушей
Ингредиенты: Серебряные уши, красные финики, сахар-рафинад.
Способ приготовления: нарежьте серебряные уши на мелкие кусочки, удалите корни, замочите в воде на ночь. Слейте воду, тщательно промойте и отложите в сторону. Разрежьте красные финики пополам и удалите косточки. Поместите финики в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем добавьте замоченные серебряные уши. Варите на медленном огне в течение сорока минут. Добавьте сахарный песок, дайте немного остыть перед подачей.
Полезные свойства: укрепляет организм, питает кровь и успокаивает дух, укрепляет селезенку и гармонизирует работу желудка.