Odată cu progresul social, ritmul vieții se accelerează neîncetat, lăsând pe mulți prea preocupați chiar și pentru a lua mese adecvate. În consecință, sănătatea noastră se deteriorează pe măsură ce consumăm neregulat mese preparate în grabă sau recurgem la junk food cu deficit nutrițional. Acest lucru declanșează inevitabil semnale de avertizare din partea sistemului nostru digestiv, manifestându-se prin disconfort frecvent – un indiciu clar că este nevoie urgentă de atenție.
Șase semne ale tulburărilor digestive
1. Constipație. Persoanele predispuse la constipație suferă adesea de căldură la stomac. Această afecțiune încetinește trecerea reziduurilor alimentare, provocând o pierdere excesivă de umiditate. Până când deșeurile ajung în intestinul gros, acestea s-au uscat, ducând la constipație. În schimb, scaunele moi și apoase indică de obicei o deficiență de frig la nivelul splinei și stomacului.Pentru a ameliora constipația, este benefică efectuarea regulată a unui masaj abdominal. Aplicarea unei presiuni uniforme asupra abdomenului stimulează motilitatea gastrointestinală, accelerând tranzitul materiilor fecale. 2. Mușchi flasci, cu masă musculară redusă și grăsime excesivă. Persoanele care prezintă mușchi slăbiți, neelastici sau o cantitate disproporționată de grăsime în raport cu masa musculară pot suferi de deficiență de splină-stomac. Cei care suferă de această afecțiune pot beneficia de exerciții frecvente pentru degetele de la picioare și masaje ale gambei.
3. Buze mate, lipsite de strălucire. Când splina funcționează bine, buzele sunt rozalii și lucioase, cu o elasticitate bună a pielii. În schimb, deficiența de splină se manifestă prin buze palide, mate, care pot părea gălbui și se descuamează frecvent. Persoanele cu deficiență de splină pot beneficia de mutarea prânzului la ora 11:00, când energia splinei atinge nivelul maxim pentru o digestie optimă și absorbția nutrienților.
4. Nări înroșite. Nările înroșite indică adesea căldură în splină și stomac. Masați punctul Zusanli (ST36) timp de 5 minute, de 2-3 ori pe zi. Combinarea acestui masaj cu masajul punctului Neiting (ST4) de pe meridianul stomacului (situat între al doilea și al treilea deget) sporește eficacitatea.
5. Memorie în scădere.Îmbătrânirea nu este singura cauză a declinului memoriei; obiceiurile alimentare pot avea, de asemenea, un impact asupra recunoașterii cognitive. Deficiențele nutriționale încetinesc dezvoltarea creierului, afectând negativ memoria. Femeile care țin dietă fără o alimentație echilibrată prezintă funcții cognitive mai slabe decât cele care nu își restricționează aportul alimentar. Multivitaminele, în special vitamina B1, ajută la combaterea deteriorării memoriei.Alimentele influențează în mod direct iritabilitatea. Cofeina, teobromina și compușii teobrominei din cafea, ceai și ciocolată pot spori iritabilitatea, în special în cele două săptămâni care preced menstruația.Consumul de nuci, semințe și pește bogat în acizi grași esențiali sau alimente pe bază de orez cu conținut ridicat de vitamina B poate ameliora simptomele. În plus, suplimentarea zilnică cu 1.500 până la 3.000 de miligrame de ulei de primăvară de seară poate fi benefică. Hrănirea stomacului: mai puțin terci, mai multe condimente Primul sfat pentru sănătatea stomacului este gestionarea emoțiilor și creșterea activității fizice. Al doilea este evitarea alimentelor reci.Unii pot susține că consumul de alimente reci le calmează stomacul. Cu toate acestea, acest confort este temporar; consumul prelungit poate agrava de fapt problemele gastrice. Alimentele reci provoacă constricția vaselor de sânge, agravând simptomele. Al treilea sfat implică reducerea la minimum a consumului de terci. Locuitorii din sud preferă terciul, în timp ce cei din nord preferă orezul înmuiat în supă.Mulți cred că acestea hrănesc stomacul. Deși terciul și orezul înmuiat în supă sunt ușor de digerat, digestia prea rapidă este contraproductivă pentru sănătatea stomacului. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații și apa din aceste alimente se combină intens înainte de a intra în organism. Odată ajunși în gură și stomac, aceștia nu pot absorbi în mod adecvat proteazele secretate de gură sau acidul gastric din stomac.În consecință, acidul gastric tinde să adere la suprafața alimentelor, în loc să se combine complet cu acestea. Acest lucru duce la un exces de acid gastric și la simptome de balonare, dovedind că terciul nu hrănește de fapt stomacul.
În plus, persoanele cu afecțiuni gastrice cronice ar trebui să evite consumul de zahăr sau lapte pe stomacul gol. Consumul de zahăr stimulează creșterea secreției de acid gastric, în timp ce laptele, fiind un lichid pur, conține proteine care provoacă producția de acid gastric. Când acidul gastric nu se amestecă adecvat cu alimentele și, în schimb, aderă la suprafața lichidelor, acest lucru duce, de asemenea, la un exces relativ de aciditate și balonare.
Al patrulea sfat pentru îngrijirea stomacului implică consumul mai multor alimente care încălzesc, cum ar fi medicamentele chinezești pe bază de plante. Deși unii cred că consumul de ardei iute pe stomacul gol dăunează stomacului, consumul moderat de alimente picante favorizează de fapt circulația sanguină gastrică și îmbunătățește secreția de acid gastric, fiind benefic pentru stomac. Din punct de vedere clinic, tratarea afecțiunilor gastrice cronice cu medicamente picante și încălzitoare și formule pe bază de plante chinezești s-a dovedit a fi foarte eficientă.
4 alimente esențiale de care nu trebuie să te lipsești
1. Arahide
Un beneficiu notabil al consumului de arahide crude este efectul lor nutritiv asupra stomacului. Bogate în acizi grași nesaturați, fără colesterol și pline de fibre alimentare, acestea sunt un aliment natural cu conținut scăzut de sodiu. Consumul zilnic al unei cantități moderate de arahide crude (nu mai mult de 50 g) oferă beneficii nutritive certe pentru stomac.
Rețetă recomandată: Terci de arahide pentru sănătatea stomacului și susținerea cognitivă
Ingrediente: 45 g arahide, 30 g ignamă chineză, 100 g orez japonica, zahăr brut după gust.Mai întâi curățați și spălați ignama chinezească, apoi tăiați-o în bucăți de mărimea unui bob de orez. Opăriți arahidele în apă clocotită timp de 1-2 minute, curățați-le cât sunt fierbinți, scurgeți-le și zdrobiți-le în bucăți de mărimea unui bob de orez. Clătiți bine orezul japonica, apoi adăugați-l într-o oală împreună cu arahidele zdrobite și ignama. Turnați apă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți la foc mic și gătiți până când orezul este moale și terciul se îngroașă.Amestecați continuu într-o singură direcție pentru a preveni lipirea orezului, a arahidelor și a ignamei. Când terciul este aproape gata, adăugați zahăr brut și serviți.
Beneficii: Tonifică qi-ul și hrănește stomacul; revigorează creierul și îmbunătățește inteligența.
II. Varza
Fibrele abundente din varză întăresc funcția gastro-intestinală, favorizează peristaltismul intestinal, scad nivelul colesterolului, susțin secreția hormonală și ajută la dezvoltarea sânilor. Recunoscută de Organizația Mondială a Sănătății ca una dintre cele mai bune legume, este salutată ca „leguma stomacului” din natură.Conținutul său de vitamina K1 și vitamina U nu numai că combate ulcerele gastrice și protejează/repară țesutul mucoasei gastrice, dar menține și o activitate robustă a celulelor gastrice, reducând probabilitatea apariției modificărilor patologice.
Rețetă recomandată: Salată de varză roșie
Ingrediente: 500 g varză roșie, 200 g zahăr, 100 g oțet alb, ulei de ardei iute, ulei de susan, sare, usturoi (cantități mici din fiecare).
Mod de preparare: Tăiați varza, adăugând, dacă este posibil, câteva fâșii de ardei iute verde; clătiți-o în apă rece; preparați dressingul amestecând oțetul, uleiul de ardei iute, uleiul de susan, sarea și usturoiul într-un bol mic; amestecați bine, distribuind uniform dressingul peste varza tăiată.
Beneficii: Persoanele cu digestie slabă sau ulcere gastrice ar trebui să consume mai multă varză. Consumul zilnic de varză amestecată cu miere favorizează vindecarea ulcerelor.
III. Ignama chineză
Ignama chineză are un gust dulce și o natură neutră, fiind deosebit de eficientă pentru tonifierea splinei și hrănirea stomacului. Hidratează mucoasa gastrică, protejând stomacul și ameliorând durerile gastrice.Mucilagiul său unic, combinat cu temperatura neutră și acțiunea blândă, îl fac foarte potrivit pentru persoanele în vârstă cu funcție stomacală slabă, deficiență de splină, apetit slab, indigestie sau diaree.
Rețetă recomandată: Terci de ignamă, bulbi de crin și jujube
Ingrediente: 90 g ignamă, 40 g bulbi de crin, 15 jujube, 30 g semințe de coix.
Mod de preparare: Se fierb la foc mic 90 g de ignamă chineză, 40 g de bulbi de crin, 15 jujube, 30 g de semințe de coix și o cantitate adecvată de orez până se obține o terci.
Beneficii: Ignama chineză întărește splina și armonizează stomacul; bulbii de crin elimină căldura și hidratează uscăciunea; jujubele și semințele de coix întăresc splina și stomacul. Împreună, ele hrănesc yin-ul, susțin stomacul, elimină căldura și ameliorează uscăciunea.
IV. Ciuperca ureche de argint
Ciuperca ureche de argint este o altă plantă tonică excelentă, caracterizată prin proprietățile sale hidratante, fără a provoca senzația de gras. Ea întărește splina și stimulează apetitul, stimulează qi-ul și curăță intestinele, favorizează somnul profund și întărește stomacul, hrănește creierul, reface yin-ul și elimină căldura, hidratând uscăciunea. Este un tonic ideal pentru pacienții cu deficit de yin și căldură excesivă, care nu tolerează tonicele încălzitoare, precum ginsengul sau coarnele de cerb.Bogat în substanțe gelatinoase naturale și având proprietăți de hrănire a yin-ului, consumul prelungit hidratează pielea și ajută la estomparea melasmei faciale și a pistruilor. Fiind un aliment slabant bogat în fibre alimentare, fibrele sale ajută la motilitatea gastro-intestinală și reduc absorbția grăsimilor.
Rețetă recomandată: Supă de curmale roșii și ciuperci argintii
Ingrediente: Ciuperci argintii, curmale roșii, zahăr brut.
Mod de preparare: Tăiați ciupercile urechi de argint în bucăți mici, îndepărtați tulpinile rădăcinilor, înmuiați-le în apă peste noapte. Scurgeți, clătiți bine și puneți deoparte. Tăiați curmalele roșii în jumătate și îndepărtați sâmburii. Puneți curmalele într-o oală cu apă, aduceți la fierbere, apoi adăugați ciupercile urechi de argint înmuiate. Fierbeți la foc mic timp de patruzeci de minute. Adăugați zahărul brut, amestecați și lăsați să se răcească ușor înainte de servire.
Beneficii: Tonifică deficiențele și stimulează qi-ul, hrănește sângele și calmează spiritul, întărește splina și armonizează stomacul.