Com o avanço da sociedade, o ritmo de vida acelera incessantemente, deixando muitas pessoas demasiado preocupadas até mesmo para fazer refeições adequadas. Consequentemente, a nossa saúde deteriora-se à medida que consumimos refeições preparadas às pressas de forma irregular ou recorremos a junk food nutricionalmente deficiente. Isto inevitavelmente desencadeia sinais de alerta do nosso sistema digestivo, manifestando-se como desconforto frequente — uma indicação clara de que é necessária atenção urgente.Seis sinais de alerta de distúrbios digestivos 1. Prisão de ventre. As pessoas propensas à prisão de ventre sofrem frequentemente de calor no estômago. Esta condição retarda a passagem dos resíduos alimentares, causando perda excessiva de humidade. Quando os resíduos chegam ao intestino grosso, já estão secos, levando à prisão de ventre. Por outro lado, fezes moles e aquosas indicam normalmente deficiência do baço e do estômago.Para aliviar a obstipação, é benéfico fazer massagens abdominais regulares. Aplicar pressão uniforme no abdómen estimula a motilidade gastrointestinal, acelerando a passagem dos resíduos. 2. Músculos flácidos com baixa massa muscular e excesso de gordura. Indivíduos que apresentam músculos frouxos e pouco elásticos ou uma quantidade desproporcional de gordura em relação à massa muscular podem sofrer de deficiência do baço e do estômago. Aqueles com esta condição podem beneficiar de exercícios frequentes dos dedos dos pés e massagens nas panturrilhas.
3. Lábios opacos e sem brilho. Quando o baço funciona de forma robusta, os lábios ficam rosados e brilhantes, com boa elasticidade da pele. Por outro lado, a deficiência do baço manifesta-se em lábios pálidos e opacos, que podem parecer amarelados e descascar com frequência. As pessoas com deficiência do baço podem beneficiar de antecipar a hora do almoço para as 11h, quando a energia do baço atinge o seu pico para uma digestão e absorção de nutrientes ideais.
4. Narinas avermelhadas. Narinas avermelhadas geralmente indicam calor no baço e no estômago. Massageie o ponto Zusanli (ST36) por 5 minutos, 2 a 3 vezes ao dia. Combinar isso com a massagem do ponto Neiting (ST4) no meridiano do estômago (localizado entre o segundo e o terceiro dedos do pé) aumenta a eficácia.
5. Diminuição da memória.O envelhecimento não é a única causa do declínio da memória; os hábitos alimentares também podem afetar o reconhecimento cognitivo. As deficiências nutricionais retardam o desenvolvimento do cérebro, afetando negativamente a memória. As mulheres que fazem dieta sem uma nutrição equilibrada apresentam uma função cognitiva mais fraca do que aquelas que não fazem. Os multivitamínicos, particularmente a vitamina B1, ajudam a combater a deterioração da memória.Os alimentos influenciam diretamente a irritabilidade. A cafeína, a teobromina e os compostos de teobromina encontrados no café, chá e chocolate podem aumentar a irritabilidade, particularmente durante as duas semanas que antecedem a menstruação.O consumo de nozes, sementes e peixes ricos em ácidos gordos essenciais, ou alimentos à base de arroz ricos em vitamina B, pode aliviar os sintomas. Além disso, a suplementação diária com 1.500 a 3.000 miligramas de óleo de prímula pode ser benéfica. Nutrir o estômago: menos mingau, mais especiarias. A primeira dica para a saúde do estômago é controlar as emoções e aumentar a atividade física. A segunda é evitar alimentos frios.Alguns podem afirmar que consumir alimentos frios acalma o estômago. No entanto, esse conforto é temporário; a ingestão prolongada pode exacerbar os problemas gástricos. Alimentos frios causam vasoconstrição, piorando os sintomas.
A terceira dica envolve minimizar o consumo de mingau. Os sulistas preferem mingau, enquanto os nortistas preferem arroz embebido em sopa.Muitos acreditam que estes alimentos nutrem o estômago. Embora o mingau e o arroz embebido em sopa sejam facilmente digeríveis, uma digestão excessivamente rápida é contraproducente para a saúde do estômago. Isto porque os hidratos de carbono e a água presentes nestes alimentos combinam-se extensivamente antes de entrarem no corpo. Uma vez na boca e no estômago, não conseguem absorver adequadamente as proteases secretadas pela boca ou o ácido gástrico no estômago.Consequentemente, o ácido gástrico tende a aderir à superfície dos alimentos em vez de se combinar totalmente com eles. Isto leva ao excesso de ácido estomacal e a sintomas de inchaço, provando que o mingau não nutre realmente o estômago.
Além disso, indivíduos com condições gástricas crónicas devem evitar consumir açúcar ou leite com o estômago vazio. O consumo de açúcar estimula o aumento da secreção de ácido gástrico, enquanto o leite — sendo um líquido puro — contém proteínas que provocam a produção de ácido gástrico. Quando o ácido gástrico não se mistura adequadamente com os alimentos e, em vez disso, adere à superfície dos líquidos, isso também leva a um excesso relativo de acidez e inchaço.
A quarta dica para nutrir o estômago envolve consumir mais alimentos que aquecem, como ervas medicinais chinesas. Embora alguns acreditem que comer pimenta com o estômago vazio prejudica o estômago, o consumo moderado de alimentos picantes, na verdade, promove a circulação sanguínea gástrica e melhora a secreção de ácido gástrico, beneficiando o estômago. Clinicamente, o tratamento de condições gástricas crónicas com medicamentos picantes e aquecedores e fórmulas de ervas chinesas provou ser altamente eficaz.
4 alimentos essenciais a não perder
1. Amendoins
Um benefício notável do consumo de amendoins crus é o seu efeito nutritivo para o estômago. Ricos em ácidos gordos insaturados, sem colesterol e repletos de fibra alimentar, são um alimento natural com baixo teor de sódio. Comer uma quantidade moderada de amendoins crus diariamente (não excedendo 50 g) oferece benefícios definitivos para a nutrição do estômago.
Receita recomendada: Mingau de amendoim para a saúde do estômago e apoio cognitivo
Ingredientes: 45 g de amendoim, 30 g de inhame chinês, 100 g de arroz japonica, açúcar em pedra a gosto.Primeiro descasque e lave o inhame chinês, depois corte-o em pedaços do tamanho de grãos de arroz. Escalde o amendoim em água a ferver durante 1-2 minutos, descasque-o enquanto estiver quente, escorra e esmague-o em pedaços do tamanho de grãos de arroz. Lave bem o arroz japonica e, em seguida, adicione-o a uma panela juntamente com o amendoim esmagado e o inhame. Deite água e deixe ferver em lume alto. Reduza para lume brando e cozinhe até o arroz ficar macio e o mingau engrossar.Mexa continuamente numa direção para evitar que o arroz, o amendoim e o inhame grudem. Quando o mingau estiver quase pronto, adicione o açúcar em pedra e sirva.
Benefícios: Tonifica o qi e nutre o estômago; revigora o cérebro e melhora a inteligência.
II. Couve
A fibra abundante da couve fortalece a função gastrointestinal, promove o peristaltismo intestinal, reduz os níveis de colesterol, apoia a secreção hormonal e ajuda no desenvolvimento dos seios. Reconhecida pela Organização Mundial da Saúde como um dos melhores vegetais, é aclamada como o «vegetal do estômago» da natureza.O seu teor de vitamina K1 e vitamina U não só combate as úlceras gástricas e protege/repara o tecido da mucosa gástrica, como também mantém uma atividade celular gástrica robusta, reduzindo a probabilidade de alterações patológicas.
Receita recomendada: Salada de couve roxa
Ingredientes: 500 g de couve roxa, 200 g de açúcar, 100 g de vinagre branco, óleo de malagueta, óleo de sésamo, sal, alho (pequenas quantidades de cada).
Método: Corte o repolho em tiras, idealmente adicionando algumas tiras de pimenta verde; lave em água fria; prepare o molho misturando vinagre, óleo de pimenta, óleo de sésamo, sal e alho numa tigela pequena; misture bem, distribuindo uniformemente o molho sobre o repolho cortado em tiras.
Benefícios: Pessoas com má digestão ou úlceras gástricas devem consumir mais couve. O consumo diário de couve misturada com mel promove a cicatrização de úlceras.
III. Inhame chinês
O inhame chinês é doce e de natureza neutra, notavelmente eficaz para tonificar o baço e nutrir o estômago. Ele umedece a mucosa gástrica, protegendo o estômago e aliviando a dor gástrica.A sua mucilagem única, combinada com a sua temperatura neutra e ação suave, torna-o altamente adequado para idosos com função estomacal fraca, deficiência do baço, falta de apetite, indigestão ou diarreia.
Receita recomendada: Mingau de inhame, bulbo de lírio e jujuba
Ingredientes: 90 g de inhame, 40 g de bulbos de lírio, 15 jujubas, 30 g de sementes de coix.
Método: Cozinhe 90 g de inhame chinês, 40 g de bolbos de lírio, 15 jujubas, 30 g de sementes de coix e uma quantidade adequada de arroz para formar um mingau.
Benefícios: O inhame chinês fortalece o baço e harmoniza o estômago; os bolbos de lírio limpam o calor e hidratam a secura; as jujubas e as sementes de coix fortalecem o baço e o estômago. Juntos, nutrem o yin, apoiam o estômago, limpam o calor e aliviam a secura.
IV. Cogumelo prateado
O cogumelo prateado é outra excelente erva tônica, caracterizada pelas suas propriedades hidratantes sem causar oleosidade. Fortalece o baço e estimula o apetite, aumenta o qi e limpa os intestinos, promove um sono profundo e fortalece o estômago, nutre o cérebro, repõe o yin e elimina o calor, além de hidratar a secura. Serve como um tônico ideal para pacientes com deficiência de yin e calor excessivo que não toleram tônicos aquecedores como ginseng ou chifre de veado.Rico em substâncias gelatinosas naturais e com propriedades nutritivas para o yin, o consumo prolongado do cogumelo orelha-de-prata pode hidratar a pele e ajudar a eliminar o melasma facial e as sardas. Como um alimento rico em fibras alimentares para emagrecer, as suas fibras ajudam na motilidade gastrointestinal e reduzem a absorção de gordura.
Receita recomendada: Sopa de tâmaras vermelhas e cogumelos prateados
Ingredientes: Cogumelos prateados, tâmaras vermelhas, açúcar em pedra.
Método: Corte os cogumelos prateados em pedaços pequenos, remova os caules das raízes e deixe de molho em água durante a noite. Escorra, enxague bem e reserve. Corte as tâmaras vermelhas ao meio e remova os caroços. Coloque as tâmaras numa panela com água, deixe ferver e adicione os cogumelos prateados embebidos. Cozinhe em lume brando durante quarenta minutos. Junte o açúcar em pedra, deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Benefícios: Tonifica a deficiência e aumenta o qi, nutre o sangue e acalma o espírito, fortalece o baço e harmoniza o estômago.