Wraz z postępem społecznym tempo życia nieustannie przyspiesza, przez co wiele osób jest zbyt zajętych, aby zjeść porządny posiłek. W rezultacie nasze zdrowie pogarsza się, ponieważ spożywamy nieregularnie posiłki przygotowane w pośpiechu lub sięgamy po nieodżywcze fast foody. Nieuchronnie wywołuje to sygnały ostrzegawcze ze strony naszego układu pokarmowego, objawiające się częstym dyskomfortem – wyraźną wskazówką, że należy pilnie zwrócić na to uwagę.
Sześć objawów zaburzeń trawienia
1. Zaparcia. Osoby podatne na zaparcia często cierpią na przegrzanie żołądka. Stan ten spowalnia przepływ resztek pokarmowych, powodując nadmierną utratę wilgoci. Zanim odpady dotrą do jelita grubego, stają się suche, co prowadzi do zaparć. Z kolei luźne lub wodniste stolce zazwyczaj wskazują na niedobór śledziony i żołądka.Aby złagodzić zaparcia, korzystne jest regularne masowanie brzucha. Wywieranie równomiernego nacisku na brzuch stymuluje motorykę przewodu pokarmowego, przyspieszając przemieszczanie się odpadów. 2. Wiotkie mięśnie o minimalnym napięciu i nadmiernych złogach tłuszczu. Osoby wykazujące luźne, nieelastyczne mięśnie lub nieproporcjonalną ilość tłuszczu w stosunku do masy mięśniowej mogą cierpieć na niedobór śledziony i żołądka. Osobom z takim niedoborem mogą pomóc częste ćwiczenia palców stóp i masaż łydek.
3. Matowe, pozbawione blasku usta. Gdy śledziona funkcjonuje prawidłowo, usta są różowe i błyszczące, a skóra jest elastyczna. Natomiast niedobór śledziony objawia się bladymi, matowymi ustami, które mogą wyglądać na ziemiste i często się łuszczą. Osobom z niedoborem śledziony może pomóc przesunięcie pory lunchu na godzinę 11:00, kiedy energia śledziony osiąga szczyt, zapewniając optymalne trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
4. Zaczerwienione nozdrza. Zaczerwienione nozdrza często wskazują na przegrzanie śledziony i żołądka. Masuj punkt Zusanli (ST36) przez 5 minut, 2-3 razy dziennie. Połączenie tego masażu z masażem punktu Neiting (ST4) na meridianie żołądka (znajdującym się między drugim a trzecim palcem stopy) zwiększa skuteczność.
5. Pogarszająca się pamięć.Starzenie się nie jest jedyną przyczyną pogorszenia pamięci; na funkcje poznawcze mogą również wpływać nawyki żywieniowe. Niedobory żywieniowe spowalniają rozwój mózgu, niekorzystnie wpływając na pamięć. Kobiety stosujące dietę bez zbilansowanego odżywiania wykazują słabsze funkcje poznawcze niż te, które nie ograniczają spożycia. Multiwitaminy, zwłaszcza witamina B1, pomagają przeciwdziałać pogorszeniu pamięci.Jedzenie ma bezpośredni wpływ na drażliwość. Kofeina, teobromina i związki teobrominy znajdujące się w kawie, herbacie i czekoladzie mogą zwiększać drażliwość, szczególnie w ciągu dwóch tygodni poprzedzających menstruację.Spożywanie orzechów, nasion i ryb bogatych w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe lub produktów na bazie ryżu bogatych w witaminę B może złagodzić objawy. Dodatkowo korzystne może być codzienne przyjmowanie suplementów zawierających od 1500 do 3000 miligramów oleju z wiesiołka. Odżywianie żołądka: mniej owsianki, więcej przypraw Pierwszą wskazówką dotyczącą zdrowia żołądka jest kontrolowanie emocji i zwiększenie aktywności fizycznej. Drugą jest unikanie zimnych potraw.Niektórzy twierdzą, że spożywanie zimnych potraw łagodzi dolegliwości żołądkowe. Jednak ulga ta jest tymczasowa, a długotrwałe spożywanie takich potraw może w rzeczywistości pogorszyć problemy żołądkowe. Zimne potrawy powodują zwężenie naczyń krwionośnych, co pogarsza objawy. Trzecia wskazówka dotyczy ograniczenia spożycia owsianki. Mieszkańcy południa preferują owsiankę, podczas gdy mieszkańcy północy wolą ryż namoczony w zupie.Wiele osób uważa, że są one pożywne dla żołądka. Chociaż owsianka i ryż namoczony w zupie są łatwo przyswajalne, zbyt szybkie trawienie jest niekorzystne dla zdrowia żołądka. Dzieje się tak, ponieważ węglowodany i woda zawarte w tych produktach spożywczych łączą się intensywnie przed dostaniem się do organizmu. Po dostaniu się do jamy ustnej i żołądka nie mogą one odpowiednio wchłonąć proteaz wydzielanych przez jamę ustną ani kwasu żołądkowego w żołądku.W rezultacie kwas żołądkowy ma tendencję do przylegania do powierzchni pokarmu, zamiast w pełni się z nim łączyć. Prowadzi to do nadmiaru kwasu żołądkowego i objawów wzdęcia, co dowodzi, że owsianka w rzeczywistości nie odżywia żołądka.
Ponadto osoby z przewlekłymi schorzeniami żołądka powinny unikać spożywania cukru lub mleka na pusty żołądek. Spożycie cukru stymuluje zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego, natomiast mleko – będące czystym płynem – zawiera białka, które pobudzają produkcję kwasu żołądkowego. Gdy kwas żołądkowy nie miesza się odpowiednio z pokarmem, a zamiast tego przylega do powierzchni płynów, prowadzi to również do względnej nadkwasoty i wzdęć.
Czwarta wskazówka dotycząca pielęgnacji żołądka polega na spożywaniu większej ilości rozgrzewających pokarmów, takich jak rozgrzewające chińskie leki ziołowe. Chociaż niektórzy uważają, że spożywanie chili na pusty żołądek szkodzi żołądkowi, umiarkowane spożywanie pikantnych potraw w rzeczywistości wspomaga krążenie krwi w żołądku i poprawia wydzielanie kwasu żołądkowego, co jest korzystne dla żołądka. Klinicznie, leczenie przewlekłych schorzeń żołądka za pomocą ostrych, rozgrzewających leków i chińskich preparatów ziołowych okazało się bardzo skuteczne.
4 niezbędne produkty spożywcze, których nie można pominąć
1. Orzeszki ziemne
Godną uwagi zaletą spożywania surowych orzeszków ziemnych jest ich działanie odżywcze dla żołądka. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, nie zawierają cholesterolu i są pełne błonnika pokarmowego, dzięki czemu stanowią naturalny produkt spożywczy o niskiej zawartości sodu. Spożywanie umiarkowanej ilości surowych orzeszków ziemnych dziennie (nie więcej niż 50 g) ma zdecydowanie korzystny wpływ na żołądek.
Zalecany przepis: Kasza orzechowa dla zdrowia żołądka i wsparcia funkcji poznawczych
Składniki: 45 g orzeszków ziemnych, 30 g chińskiego ignamu, 100 g ryżu japonica, cukier kamienny do smaku.Najpierw obierz i umyj chiński ignam, a następnie pokrój go na kawałki wielkości ziaren ryżu. Orzeszki ziemne blanszuj we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, obierz je, gdy są jeszcze gorące, odsącz i rozdrobnij na kawałki wielkości ziaren ryżu. Ryż japonica dokładnie opłucz, a następnie dodaj do garnka wraz z rozdrobnionymi orzeszkami ziemnymi i ignamem. Wlej wodę i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a kasza zgęstnieje.Mieszaj ciągle w jednym kierunku, aby ryż, orzeszki ziemne i ignam nie sklejały się. Gdy owsianka będzie prawie gotowa, dodaj cukier kamienny i podawaj.
Korzyści: Tonizuje qi i odżywia żołądek; pobudza mózg i poprawia inteligencję.
II. Kapusta
Bogata w błonnik kapusta wzmacnia funkcje żołądkowo-jelitowe, wspomaga perystaltykę jelit, obniża poziom cholesterolu, wspomaga wydzielanie hormonów i wspomaga rozwój piersi. Uznana przez Światową Organizację Zdrowia za jedno z najlepszych warzyw, jest okrzyknięta „warzywem na żołądek” natury.Zawarta w niej witamina K1 i witamina U nie tylko zwalczają wrzody żołądka i chronią/naprawiają tkankę błony śluzowej żołądka, ale także utrzymują prawidłową aktywność komórek żołądka, zmniejszając prawdopodobieństwo zmian patologicznych.
Zalecany przepis: Sałatka z czerwonej kapusty
Składniki: 500 g czerwonej kapusty, 200 g cukru, 100 g octu białego, olej chili, olej sezamowy, sól, czosnek (każdy w niewielkiej ilości).
Sposób przygotowania: Pokrój kapustę w paski, najlepiej dodając kilka pasków zielonego chili; opłucz w zimnej wodzie; przygotuj dressing, mieszając ocet, olej chili, olej sezamowy, sól i czosnek w małej miseczce; wymieszaj, równomiernie rozprowadzając dressing na pokrojonej kapuście i dokładnie mieszając.
Korzyści: Osoby z problemami trawiennymi lub wrzodami żołądka powinny regularnie spożywać kapustę. Codzienne spożywanie kapusty zmieszanej z miodem wspomaga gojenie się wrzodów.
III. Ignam chiński
Ignam chiński ma słodki smak i neutralny charakter, wykazując szczególnie silne działanie wzmacniające śledzionę i odżywiające żołądek. Nawilża błonę śluzową żołądka, zapewniając ochronę i łagodząc bóle żołądka.Jego wyjątkowy śluz, w połączeniu z neutralną temperaturą i łagodnym działaniem, sprawia, że jest on bardzo odpowiedni dla osób starszych z osłabioną funkcją żołądka, niedoborem śledziony, słabym apetytem, niestrawnością lub biegunką.
Zalecany przepis: Kasza z ignamu, cebulek lilii i jujuby
Składniki: 90 g ignamu, 40 g cebulek lilii, 15 jujub, 30 g nasion coix.
Sposób przygotowania: Gotować na wolnym ogniu 90 g chińskiego ignamu, 40 g cebulek lilii, 15 jujub, 30 g nasion coix i odpowiednią ilość ryżu, aby uzyskać owsiankę.
Korzyści: Chiński ignam wzmacnia śledzionę i harmonizuje pracę żołądka; cebulki lilii oczyszczają organizm z gorąca i nawilżają suchość; jujuby i nasiona coix wzmacniają śledzionę i żołądek. Razem odżywiają yin, wspomagają pracę żołądka, oczyszczają organizm z gorąca i łagodzą suchość.
IV. Grzyb srebrny
Grzyb srebrny to kolejne doskonałe zioło tonizujące, charakteryzujące się właściwościami nawilżającymi, które nie powodują przetłuszczania się skóry. Wzmacnia śledzionę i pobudza apetyt, wzmacnia qi i oczyszcza jelita, sprzyja zdrowemu senowi i wzmacnia żołądek, odżywia mózg, uzupełnia yin i usuwa gorączkę oraz nawilża suchość. Stanowi idealny tonik dla pacjentów z niedoborem yin i nadmierną gorączką, którzy nie tolerują toników rozgrzewających, takich jak żeń-szeń lub poroże jelenia.Bogaty w naturalne substancje żelatynowe i posiadający właściwości odżywiające yin, długotrwałe spożywanie nawilża skórę i pomaga rozjaśnić plamy i piegi na twarzy. Jako pokarm odchudzający bogaty w błonnik pokarmowy, jego błonnik wspomaga motorykę przewodu pokarmowego i zmniejsza wchłanianie tłuszczu.
Zalecany przepis: Zupa z czerwonych daktyli i grzybów srebrnych uszu
Składniki: Grzyby srebrne uszy, czerwone daktyle, cukier kamienny.
Sposób przygotowania: Pokrój grzyby srebrne na małe kawałki, usuń łodygi, namocz w wodzie przez noc. Odcedź, dokładnie opłucz i odłóż na bok. Pokrój duże czerwone daktyle na mniejsze kawałki i usuń pestki. Umieść daktyle w garnku z wodą, zagotuj, a następnie dodaj namoczone grzyby srebrne. Gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut. Dodaj cukier kamienny, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Właściwości: Wzmacnia niedobory i pobudza qi, odżywia krew i uspokaja ducha, wzmacnia śledzionę i harmonizuje żołądek.