Met de vooruitgang van de samenleving versnelt het tempo van het leven onophoudelijk, waardoor velen te druk zijn om zelfs maar fatsoenlijk te eten. Als gevolg daarvan verslechtert onze gezondheid doordat we onregelmatig haastig bereide maaltijden consumeren of onze toevlucht nemen tot junkfood dat weinig voedingsstoffen bevat. Dit leidt onvermijdelijk tot waarschuwingssignalen van ons spijsverteringsstelsel, die zich uiten in veelvuldig ongemak – een duidelijke aanwijzing dat er dringend aandacht nodig is.
Zes waarschuwingssignalen van spijsverteringsproblemen
1. Constipatie. Mensen die gevoelig zijn voor constipatie hebben vaak last van maagwarmte. Onder deze omstandigheden verplaatst voedselresten zich langzaam door het spijsverteringskanaal en verliest onderweg vocht. Tegen de tijd dat het de dikke darm bereikt, is het droog geworden, wat leidt tot constipatie. Omgekeerd, als de ontlasting vaak dun en waterig is, wordt dit waarschijnlijk veroorzaakt door een tekort aan milt en maag-kou.Om constipatie te verlichten, is regelmatige buikmassage heilzaam. Door gelijkmatige druk uit te oefenen op de buik wordt de motiliteit van het maag-darmkanaal gestimuleerd, waardoor de passage van afvalstoffen wordt versneld. 2. Slappe spieren met minimale spiertonus en overmatige vetophopingen. Personen met slappe, inelastische spieren of een onevenredige hoeveelheid vet in verhouding tot de spiermassa kunnen last hebben van een tekort aan milt-maag. Mensen met een dergelijk tekort moeten regelmatig hun tenen oefenen en hun kuiten masseren.
3. Doffe, glansloze lippen. Wanneer de milt goed functioneert, zien de lippen er roze en glanzend uit en hebben ze een goede huidelasticiteit. Omgekeerd uit een milttekort zich in bleke, doffe lippen die er vaal kunnen uitzien en vaak schilferen. Mensen met een milttekort kunnen baat hebben bij het vervroegen van hun lunchpauze naar 11.00 uur, wanneer de miltenergie een piek bereikt voor een optimale spijsvertering en opname van voedingsstoffen.
4. Rode neusvleugels. Rode neusvleugels duiden vaak op warmte in de milt en maag. Masseer het Zusanli-punt (ST36) 2-3 keer per dag gedurende 5 minuten. Combineer dit met massage van het Neiting-punt (ST4) op de maagmeridiaan (gelegen tussen de tweede en derde teen) voor een nog beter resultaat.
5. Afnemend geheugen.Veroudering is niet de enige oorzaak van geheugenverlies; ook eetgewoonten kunnen van invloed zijn op het cognitief herkenningsvermogen. Voedingstekorten vertragen de ontwikkeling van de hersenen, wat een negatief effect heeft op het geheugen. Vrouwen die een dieet volgen zonder evenwichtige voeding vertonen een zwakkere cognitieve functie dan vrouwen die hun voedselinname niet beperken. Multivitaminen, met name vitamine B1, helpen geheugenverlies tegen te gaan.Voeding heeft een directe invloed op prikkelbaarheid. Cafeïne, theobromine en theobromineverbindingen in koffie, thee en chocolade kunnen prikkelbaarheid versterken, vooral tijdens de twee weken voorafgaand aan de menstruatie.Het eten van noten, zaden en vis die rijk zijn aan essentiële vetzuren, of rijstproducten met een hoog vitamine B-gehalte, kan de symptomen verlichten. Daarnaast kan een dagelijkse suppletie met 1500 tot 3000 milligram teunisbloemolie gunstig zijn.
De maag voeden: minder pap, meer kruiden
De eerste tip voor een gezonde maag is het beheersen van emoties en het verhogen van de lichamelijke activiteit. De tweede is het vermijden van koude voedingsmiddelen.Sommigen beweren dat het eten van koude voedingsmiddelen de maag kalmeert. Dit comfort is echter tijdelijk; langdurige inname kan maagproblemen verergeren. Koude voedingsmiddelen veroorzaken vasoconstrictie, waardoor de symptomen verergeren.
De derde tip is om de consumptie van pap te minimaliseren. Zuidelingen geven de voorkeur aan pap, terwijl noorderlingen de voorkeur geven aan rijst gedrenkt in soep.Velen geloven dat deze de maag voeden. Hoewel pap en in soep geweekte rijst licht verteerbaar zijn, is een te snelle spijsvertering contraproductief voor de gezondheid van de maag. Dit komt doordat de koolhydraten en het water in deze voedingsmiddelen zich uitgebreid vermengen voordat ze het lichaam binnenkomen. Eenmaal in de mond en maag kunnen ze de door de mond afgescheiden proteasen of het maagzuur in de maag niet voldoende absorberen.Daardoor heeft maagzuur de neiging zich aan het oppervlak van het voedsel te hechten in plaats van zich er volledig mee te vermengen. Dit leidt tot een teveel aan maagzuur en een opgeblazen gevoel, wat bewijst dat pap de maag niet echt voedt.
Bovendien moeten mensen met chronische maagaandoeningen het consumeren van suiker of melk op een lege maag vermijden. Suikerconsumptie stimuleert een verhoogde maagzuursecretie, terwijl melk – een pure vloeistof – eiwitten bevat die de productie van maagzuur stimuleren. Wanneer maagzuur niet volledig in wisselwerking staat met vast voedsel en in plaats daarvan aan vloeibare oppervlakken kleeft, ontstaat er een relatief overschot aan zuur, wat opnieuw een opgeblazen gevoel veroorzaakt.
De vierde tip voor het verzorgen van de maag is het eten van meer verwarmende voedingsmiddelen, zoals verwarmende Chinese kruidengeneesmiddelen. Hoewel sommigen denken dat het eten van chili op een lege maag schadelijk is voor de maag, bevordert matige consumptie van pittig voedsel juist de bloedcirculatie in de maag en verbetert het de maagzuursecretie, wat goed is voor de maag. Klinisch is gebleken dat de behandeling van chronische maagaandoeningen met pittige, verwarmende medicijnen en Chinese kruidenformules zeer effectief is.
4 essentiële voedingsmiddelen die u niet mag missen
1. Pinda's
Een opmerkelijk voordeel van het eten van rauwe pinda's is hun maagvoedende werking. Ze zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, cholesterolvrij en zitten boordevol voedingsvezels. Bovendien zijn ze van nature natriumarm. Het dagelijks eten van een matige hoeveelheid rauwe pinda's (niet meer dan 50 g) heeft duidelijke maagvoedende voordelen.
Aanbevolen recept: Pindapap voor een gezonde maag en cognitieve ondersteuning
Ingrediënten: 45 g pinda's, 30 g Chinese yam, 100 g japonica-rijst, rietsuiker naar smaak.Schil en was eerst de Chinese yam en snijd deze vervolgens in stukjes ter grootte van rijstkorrels. Blancheer de pinda's 1-2 minuten in kokend water, pel ze terwijl ze nog warm zijn, laat ze uitlekken en plet ze tot stukjes ter grootte van rijstkorrels. Spoel de japonica-rijst grondig af en doe deze vervolgens in een pan met de geplette pinda's en yam. Giet er water bij en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat het geheel zachtjes koken tot de rijst gaar is en de pap dikker wordt.Roer continu in één richting om te voorkomen dat de rijst, pinda's en yam gaan klonteren. Voeg als de pap bijna gaar is rietsuiker toe en serveer.
Voordelen: versterkt de qi en voedt de maag; stimuleert de hersenen en verbetert de intelligentie.
II. Kool
De overvloedige vezels in kool versterken de maag- en darmfunctie, bevorderen de darmperistaltiek, verlagen het cholesterolgehalte, ondersteunen de hormoonafscheiding en helpen bij de ontwikkeling van de borsten. Door de Wereldgezondheidsorganisatie erkend als een van de beste groenten, wordt kool geprezen als de "maaggroente" van de natuur.Het gehalte aan vitamine K1 en vitamine U bestrijdt niet alleen maagzweren en beschermt/herstelt het maagslijmvlies, maar houdt ook de maagcelactiviteit op peil, waardoor de kans op pathologische veranderingen afneemt.
Aanbevolen recept: Paarse koolsalade
Ingrediënten: 500 g paarse kool, 200 g suiker, 100 g witte azijn, chili-olie, sesamolie, zout, knoflook (elk een kleine hoeveelheid).
Bereiding: Snijd de kool in reepjes, voeg eventueel wat reepjes groene chili toe; spoel af met koud water; maak de dressing door azijn, chili-olie, sesamolie, zout en knoflook in een kommetje te mengen; meng de dressing gelijkmatig door de gesneden kool en meng goed.
Voordelen: Mensen met een slechte spijsvertering of maagzweren zouden meer kool moeten eten. Dagelijkse consumptie van kool gemengd met honing bevordert de genezing van maagzweren.
III. Chinese yam
Chinese yam is zoet en neutraal van aard en bijzonder effectief voor het versterken van de milt en het voeden van de maag. Het bevochtigt het maagslijmvlies, beschermt de maag en verlicht maagpijn.Door zijn unieke slijmstoffen, in combinatie met zijn neutrale temperatuur en milde werking, is het zeer geschikt voor ouderen met een zwakke maagfunctie, milttekort, slechte eetlust, indigestie of diarree.
Aanbevolen recept: Yam, leliebollen en jujube-pap
Ingrediënten: 90 g yam, 40 g leliebollen, 15 jujubes, 30 g coix-zaden.
Bereiding: Kook 90 g Chinese yam, 40 g leliebollen, 15 jujubes, 30 g coixzaad en een passende hoeveelheid rijst tot een pap.
Voordelen: Chinese yam versterkt de milt en harmoniseert de maag; leliebollen verdrijven hitte en bevochtigen droogte; jujubes en coixzaad versterken de milt en maag. Samen voeden ze yin, ondersteunen ze de maag, verdrijven ze hitte en verlichten ze droogte.
IV. Zilveren oorkruid
Zilveren oorkruid is een ander uitstekend tonicum, dat wordt gekenmerkt door zijn vochtinbrengende eigenschappen zonder vettigheid te veroorzaken. Het versterkt de milt en stimuleert de eetlust, geeft qi een boost en reinigt de darmen, bevordert een goede nachtrust en versterkt de maag, voedt de hersenen, vult yin aan en verdrijft hitte, en hydrateert droogheid. Het is een ideaal tonicum voor patiënten met yin-tekort en overmatige hitte die geen verwarmende tonica zoals ginseng of hertengewei verdragen.Zilveren oorkruid is rijk aan natuurlijke gelatineachtige stoffen en heeft yin-voedende eigenschappen. Langdurige consumptie kan de huid hydrateren en helpen bij het verwijderen van melasma en sproeten in het gezicht. Als vezelrijk afslankmiddel bevordert het de spijsvertering en vermindert het de vetopname.
Aanbevolen recept: Soep met rode dadels en zilveren oorknopjes
Ingrediënten: Zilveren oorknopjes, rode dadels, rietsuiker.
Bereiding: Snijd de zilveren oorknopjes in kleine stukjes, verwijder de wortelstelen en laat ze een nacht in water weken. Giet ze af, spoel ze grondig af en zet ze apart. Halveer de rode dadels en verwijder de pitten. Doe de dadels in een soeppan met water, breng aan de kook en voeg dan de geweekte zilveren oorknopjes toe. Laat het geheel veertig minuten zachtjes koken. Roer de rietsuiker erdoor, laat het iets afkoelen en serveer.
Voordelen: versterkt tekorten en stimuleert qi, voedt het bloed en kalmeert de geest, versterkt de milt en harmoniseert de maag.