Avec les progrès de la société, le rythme de vie s'accélère sans cesse, laissant beaucoup de gens trop préoccupés pour manger correctement. Par conséquent, notre santé se détériore à mesure que les repas deviennent irréguliers, consommés à la hâte, souvent complétés par des aliments de mauvaise qualité nutritionnelle. Cela déclenche inévitablement des signaux d'alarme de notre système digestif, qui se manifestent par des malaises fréquents. Ces symptômes méritent une attention immédiate.
Six signes avant-coureurs de troubles digestifs
1. Constipation. Les personnes sujettes à la constipation souffrent souvent de chaleur gastrique. Dans ces conditions, les résidus alimentaires se déplacent lentement dans le tube digestif, perdant leur humidité en cours de route. Lorsqu'ils atteignent le gros intestin, ils sont devenus secs, ce qui entraîne la constipation. À l'inverse, si les selles sont fréquemment molles et liquides, cela est très probablement dû à une insuffisance de la rate et de l'estomac.Pour soulager la constipation, il est bénéfique de pratiquer régulièrement des massages abdominaux. L'application d'une pression uniforme sur l'abdomen stimule la motilité gastro-intestinale, accélérant ainsi le transit des déchets. 2. Muscles flasques avec une faible masse musculaire et un excès de graisse. Les personnes présentant des muscles relâchés et peu élastiques ou une quantité de graisse disproportionnée par rapport à leur masse musculaire peuvent souffrir d'une insuffisance de la rate et de l'estomac. Les personnes atteintes de cette affection peuvent tirer profit d'exercices fréquents des orteils et de massages des mollets.
3. Lèvres ternes et sans éclat. Lorsque la rate fonctionne bien, les lèvres sont roses et brillantes, avec une bonne élasticité de la peau. À l'inverse, une insuffisance de la rate se manifeste par des lèvres pâles et ternes, qui peuvent paraître jaunâtres et se desquamer fréquemment. Les personnes souffrant d'une insuffisance de la rate peuvent tirer profit d'un déjeuner avancé à 11 heures, moment où l'énergie de la rate est à son maximum pour une digestion et une absorption des nutriments optimales.
4. Narines rougies. Des narines rougies indiquent souvent une chaleur dans la rate et l'estomac. Massez le point Zusanli (ST36) pendant 5 minutes, 2 à 3 fois par jour. Combinez ce massage avec celui du point Neiting (ST4) sur le méridien de l'estomac (situé entre le deuxième et le troisième orteil) pour en renforcer l'efficacité.
5. Baisse de la mémoire.Le vieillissement n'est pas la seule cause du déclin de la mémoire ; les habitudes alimentaires peuvent également avoir un impact sur la reconnaissance cognitive. Les carences nutritionnelles ralentissent le développement du cerveau, ce qui nuit à la mémoire. Les femmes qui suivent un régime alimentaire déséquilibré présentent des fonctions cognitives plus faibles que celles qui ne le font pas. Les multivitamines, en particulier la vitamine B1, aident à lutter contre la détérioration de la mémoire.L'alimentation influence directement l'irritabilité. La caféine, la théobromine et les composés de théobromine présents dans le café, le thé et le chocolat peuvent accroître l'irritabilité, en particulier pendant les deux semaines précédant les règles.La consommation de noix, de graines et de poissons riches en acides gras essentiels, ou d'aliments à base de riz riches en vitamine B, peut atténuer ces symptômes. De plus, une supplémentation quotidienne de 1 500 à 3 000 milligrammes d'huile d'onagre peut être bénéfique.
Nourrir l'estomac : moins de bouillie, plus d'épices
Le premier conseil pour la santé de l'estomac est de gérer ses émotions et d'augmenter son activité physique. Le deuxième est d'éviter les aliments froids.Certains prétendent que la consommation d'aliments froids apaise l'estomac. Cependant, ce réconfort est temporaire ; une consommation prolongée peut aggraver les problèmes gastriques. Les aliments froids provoquent une vasoconstriction, ce qui aggrave les symptômes.
Le troisième conseil consiste à réduire au minimum la consommation de bouillie. Les habitants du sud préfèrent la bouillie, tandis que ceux du nord préfèrent le riz trempé dans de la soupe.Beaucoup pensent que ces aliments nourrissent l'estomac. Si le porridge et le riz trempé dans la soupe sont faciles à digérer, une digestion trop rapide est contre-productive pour la santé de l'estomac. En effet, les glucides et l'eau contenus dans ces aliments se combinent largement avant d'entrer dans le tube digestif. Une fois dans la bouche et l'estomac, ils ne peuvent pas absorber correctement les protéases sécrétées par la bouche ou l'acide gastrique dans l'estomac.Par conséquent, l'acide gastrique a tendance à adhérer à la surface des aliments plutôt que de se combiner complètement avec eux. Cela entraîne un excès d'acide gastrique et des symptômes de ballonnement, ce qui prouve que le porridge ne nourrit pas réellement l'estomac.
De plus, les personnes souffrant de troubles gastriques chroniques devraient éviter de consommer du sucre ou du lait à jeun. La consommation de sucre stimule la sécrétion d'acide gastrique, tandis que le lait, étant un liquide pur, contient des protéines qui provoquent la production d'acide gastrique. Lorsque l'acide gastrique ne se mélange pas correctement aux aliments et adhère à la surface des liquides, cela entraîne également une acidité relative excessive et des ballonnements.
Le quatrième conseil pour prendre soin de son estomac consiste à consommer davantage d'aliments réchauffants, tels que les plantes médicinales chinoises réchauffantes. Si certains pensent que manger du piment à jeun nuit à l'estomac, une consommation modérée d'aliments épicés favorise en réalité la circulation sanguine gastrique et améliore la sécrétion d'acide gastrique, ce qui est bénéfique pour l'estomac. Sur le plan clinique, le traitement des troubles gastriques chroniques à l'aide de médicaments réchauffants et piquants et de formules à base de plantes médicinales chinoises s'est avéré très efficace.
4 aliments essentiels à ne pas manquer
1. Les cacahuètes
L'un des avantages notables de la consommation de cacahuètes crues est leur effet nourrissant pour l'estomac. Riches en acides gras insaturés, sans cholestérol et riches en fibres alimentaires, elles constituent un aliment naturellement pauvre en sodium. La consommation quotidienne d'une quantité modérée de cacahuètes crues (ne dépassant pas 50 g) offre des avantages indéniables pour la santé de l'estomac.
Recette recommandée : bouillie de cacahuètes pour la santé de l'estomac et le soutien cognitif
Ingrédients : 45 g de cacahuètes, 30 g d'igname chinoise, 100 g de riz japonica, sucre de roche à volonté.Épluchez et lavez d'abord l'igname chinoise, puis coupez-la en morceaux de la taille d'un grain de riz. Blanchissez les cacahuètes dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes, égouttez-les et écrasez-les en morceaux de la taille d'un grain de riz. Rincez soigneusement le riz japonica, puis ajoutez-le dans une casserole avec les cacahuètes écrasées et l'igname. Versez de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le porridge épaississe.Remuez continuellement dans le même sens pour éviter que le riz, les cacahuètes et l'igname ne s'agglutinent. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez le sucre en morceaux et servez.
Bienfaits : tonifie le qi et nourrit l'estomac ; revigore le cerveau et améliore l'intelligence.
II. Chou
La fibre abondante du chou renforce la fonction gastro-intestinale, favorise le péristaltisme intestinal, abaisse le taux de cholestérol, soutient la sécrétion hormonale et aide au développement des seins. Reconnu par l'Organisation mondiale de la santé comme l'un des meilleurs légumes, il est salué comme le « légume de l'estomac » de la nature.Sa teneur en vitamine K1 et en vitamine U permet non seulement de lutter contre les ulcères gastriques et de protéger/réparer les tissus muqueux gastriques, mais aussi de maintenir une activité cellulaire gastrique robuste, réduisant ainsi le risque de changements pathologiques.
Recette recommandée : Salade de chou rouge
Ingrédients : 500 g de chou rouge, 200 g de sucre, 100 g de vinaigre blanc, huile pimentée, huile de sésame, sel, ail (en petites quantités).
Préparation : Émincez le chou, en ajoutant idéalement quelques lamelles de piment vert ; rincez à l'eau froide ; préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile pimentée, l'huile de sésame, le sel et l'ail dans un petit bol ; mélangez en répartissant uniformément la vinaigrette sur le chou émincé et en mélangeant soigneusement.
Bienfaits : les personnes souffrant de mauvaise digestion ou d'ulcères gastriques devraient consommer davantage de chou. La consommation quotidienne de chou mélangé à du miel favorise la guérison des ulcères.
III. Igname chinoise
L'igname chinoise est sucrée et de nature neutre, particulièrement efficace pour tonifier la rate et nourrir l'estomac. Elle humidifie la muqueuse gastrique, protégeant ainsi l'estomac et soulageant les douleurs gastriques.Son mucilage unique, combiné à sa température neutre et à son action douce, le rend particulièrement adapté aux personnes âgées souffrant d'une fonction gastrique affaiblie, d'une insuffisance de la rate, d'un manque d'appétit, d'indigestion ou de diarrhée.
Recette recommandée : bouillie d'igname, de bulbes de lys et de jujubes
Ingrédients : 90 g d'igname, 40 g de bulbes de lys, 15 jujubes, 30 g de graines de coix.
Préparation : faire mijoter 90 g d'igname chinoise, 40 g de bulbes de lys, 15 jujubes, 30 g de graines de coix et une quantité appropriée de riz pour former une bouillie.
Bienfaits : l'igname chinoise fortifie la rate et harmonise l'estomac ; les bulbes de lys dissipent la chaleur et hydratent la sécheresse ; les jujubes et les graines de coix renforcent la rate et l'estomac. Ensemble, ils nourrissent le yin, soutiennent l'estomac, dissipent la chaleur et soulagent la sécheresse.
IV. Champignon argenté
Le champignon argenté est une autre excellente plante tonique, caractérisée par ses propriétés hydratantes sans être grasse. Il fortifie la rate et stimule l'appétit, stimule le qi et nettoie les intestins, favorise un sommeil profond et renforce l'estomac, nourrit le cerveau, reconstitue le yin et élimine la chaleur, et hydrate la sécheresse. Il constitue un tonique idéal pour les patients souffrant d'une déficience en yin et d'une chaleur excessive qui ne tolèrent pas les toniques réchauffants comme le ginseng ou les bois de cerf.Riche en substances gélatineuses naturelles et possédant des propriétés nourrissantes pour le yin, la consommation prolongée de champignon argenté peut hydrater la peau et aider à éliminer le mélasma et les taches de rousseur du visage. En tant qu'aliment amaigrissant riche en fibres alimentaires, ses fibres favorisent la motilité gastro-intestinale et réduisent l'absorption des graisses.
Recette recommandée : Soupe aux dattes rouges et aux champignons argentés
Ingrédients : Champignons argentés, dattes rouges, sucre de roche.
Préparation : Coupez les champignons argentés en petits morceaux, retirez les tiges, faites-les tremper dans l'eau pendant une nuit. Égouttez-les, rincez-les soigneusement et réservez-les. Coupez les dattes rouges en deux et retirez les noyaux. Placez les dattes dans une marmite avec de l'eau, portez à ébullition, puis ajoutez les champignons argentés trempés. Laissez mijoter doucement pendant 40 minutes. Incorporez le sucre de roche, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Bienfaits : tonifie les carences et stimule le qi, nourrit le sang et calme l'esprit, renforce la rate et harmonise l'estomac.