Günümüzde birçok kişi, aşırı iş stresi ve düzensiz beslenme alışkanlıkları nedeniyle sindirim sorunları yaşıyor ve bu da akut gastrite ve sonunda kronik mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Daha önce zayıf sindirimin nasıl yönetileceğini tartışmıştık, hassas mideye sahip kişiler günlük bakıma odaklanmalıdır. Peki, hassas mideler için hangi besinler faydalıdır? Ve nelerden kaçınılmalıdır?
I. Diyet lifi alımını artırın
Sebzeler, meyveler, kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi mükemmel lif kaynaklarıdır. Sindirim sistemi mukozası ince olan veya ülser sorunu yaşayan kişiler, daha ince liflere ve yüksek çözünür lif içeriğine sahip temel gıdalar veya sebzeleri tercih etmelidir. Aynı zamanda yoğurt, dulavratotu kökü, papaya ve kulağı mantarı gibi mideyi güçlendiren gıdalar da tüketilmelidir.Papaya, dalağı güçlendirir ve sindirime yardımcı olur. II. Asitli, soğuk ve sert gıdalardan kaçının Mide hassasiyeti olan kişiler elma ve armut gibi asitli meyvelerin tüketimini en aza indirmelidir. Bunun yerine muz ve kivi tercih edilmeli ve bal (karnabahar balı, krizantem balı veya huaihua balı gibi) ölçülü miktarlarda tüketilmelidir.Tütün ve alkol, soğuk ve sert yiyecekler ile yapışkan, yüksek viskoziteli yiyeceklerden (örneğin yapışkan pirinç) kaçının, çünkü bunlar kolayca hazımsızlığa neden olur. Sabah ve akşam bir bardak ılık süt veya soya sütü için; diyet tedavisi daha kalıcı sonuçlar verir.
III. Besin değeri yüksek, yumuşak dokulu, kolay sindirilebilir dengeli öğünlere öncelik verin
Besin değeri yüksek, yumuşak dokulu, kolay sindirilebilir dengeli öğünleri tercih edin. Süt, yumurta, soya sütü, balık ve yağsız et gibi malzemeleri, sindirim sistemine zarar vermeyecek şekilde yumuşak ve hafif pişirme yöntemleriyle hazırlayın. Yeterli kalori, protein ve vitamin alımını sağlayın.Aynı zamanda, B vitaminleri, A vitamini ve C vitamini açısından zengin gıdalar seçin; buğday bazlı temel gıdalara öncelik verin. Midenizi besleyen her şeyi daha fazla tüketmekten çekinmeyin.
IV. Aşırı mekanik veya kimyasal tahriş edici gıdalardan kaçının
Kaba tahıllar, kereviz, pırasa, konserve sebzeler, bambu filizleri ve kuru meyveler gibi mekanik tahriş edici gıdalar mukoza hasarını artırır ve mide mukozası bariyerini bozar. Kahve, sert çay, alkollü içecekler ve konsantre et suları gibi kimyasal tahriş edici gıdalar mide asidi salgısını uyarır ve mide mukozasını tahriş eder.
V. Daha küçük ve daha sık öğünler yiyin
Aşırı yemekten kaçınarak, düzenli öğün saatlerini ve makul porsiyonları koruyun. Mümkünse, günde 5-7 küçük öğünlük bir rejim uygulayın.
VI. Pişirme yöntemleri
Buharda pişirme, haşlama, blanşlama, hafif kavurma, güveç veya kaynatma yöntemlerini tercih edin. Kızartma, derin yağda kızartma, tavada kızartma, sirke ile karıştırma veya soğuk karıştırma yöntemlerinden kaçının.
VII. Hoş bir ruh hali sürdürün
Rahat bir ruh hali içinde yemek yiyin, sindirimi kolaylaştırmak için iyice ve yavaşça çiğneyin. Kişisel beslenme tercihlerinize göre lezzetli yemekler hazırlayın, yumuşak, kolay sindirilebilir ve lif içeriği düşük yiyecekler tüketin.