В настоящее время многие люди испытывают проблемы с пищеварением из-за чрезмерного стресса на работе и нерегулярного питания, что может привести к острому гастриту и, в конечном итоге, к хроническим заболеваниям желудка. Ранее мы уже обсуждали, как справиться с плохим пищеварением, поэтому людям с чувствительным желудком следует сосредоточиться на ежедневном уходе. Итак, какие продукты полезны для чувствительного желудка? А чего следует избегать?
I. Увеличьте потребление клетчатки
Овощи, фрукты, коричневый рис и овсянка являются отличными источниками клетчатки. Людям с тонкой слизистой оболочкой пищеварительного тракта или язвой следует выбирать основные продукты или овощи с более мелкой клетчаткой и высоким содержанием растворимой клетчатки. Одновременно с этим употребляйте продукты, укрепляющие желудок, такие как йогурт, корень лопуха, папайя и грибы муэр.Папайя укрепляет селезенку и способствует пищеварению. II. Избегайте кислых, холодных и твердых продуктов. Людям с чувствительным желудком следует свести к минимуму потребление кислых фруктов, таких как яблоки и груши. Вместо этого отдавайте предпочтение бананам и киви и употребляйте в умеренных количествах мед (например, цветковый, хризантемовый или хуайхуа).Избегайте табака, алкоголя, холодных и твердых продуктов, а также липких продуктов с высокой вязкостью, таких как клейкий рис, так как они легко вызывают расстройство желудка. Утром и вечером выпивайте по чашке теплого молока или соевого молока; диетотерапия дает более длительные результаты.
III. Отдавайте предпочтение питательным, мягким по текстуре, легко усваиваемым сбалансированным блюдам
Выбирайте питательные, мягкие по текстуре, легко усваиваемые сбалансированные блюда. Выбирайте такие ингредиенты, как молоко, яйца, соевое молоко, рыба и нежирное мясо, приготовленные способами, которые делают их мягкими и щадящими для пищеварительного тракта. Обеспечьте достаточное потребление калорий, белков и витаминов.Одновременно выбирайте продукты, богатые витаминами группы B, витамином A и витамином C; отдавайте предпочтение продуктам из пшеницы. Не стесняйтесь употреблять больше всего, что питает желудок.
IV. Избегайте продуктов с чрезмерным механическим или химическим раздражающим действием
Механические раздражители усиливают повреждение слизистой оболочки и нарушают барьерную функцию слизистой оболочки желудка, например, крупные зерна, сельдерей, лук-порей, консервированные овощи, побеги бамбука и сухофрукты. Химические раздражители стимулируют секрецию желудочной кислоты и раздражают слизистую оболочку желудка, в том числе кофе, крепкий чай, спиртные напитки и концентрированные мясные бульоны.
V. Ешьте меньшими порциями, но чаще
Соблюдайте регулярность и умеренность в еде, не переедайте. По возможности, перейдите на пять-семь небольших приемов пищи в день.
VI. Способы приготовления
Отдавайте предпочтение приготовлению на пару, варке, бланшированию, нежному тушению, рагу или томлению. Избегайте жарки, фритюра, обжаривания, заправки уксусом или холодной заправки.
VII. Сохраняйте хорошее настроение
Ешьте в расслабленном состоянии, тщательно и медленно пережевывая пищу, чтобы облегчить пищеварение. Готовьте вкусные блюда в соответствии с личными предпочтениями в еде, предлагая мягкие, легко усваиваемые продукты с низким содержанием грубых волокон.