Tegenwoordig hebben veel mensen last van spijsverteringsproblemen als gevolg van overmatige werkstress en onregelmatige eetpatronen, wat gemakkelijk kan leiden tot problemen zoals acute gastritis en uiteindelijk chronische maagklachten. We hebben eerder besproken hoe u een slechte spijsvertering kunt aanpakken, maar mensen met een gevoelige maag moeten zich vooral richten op dagelijkse verzorging. Welke voedingsmiddelen zijn goed voor een gevoelige maag? En wat moet u vermijden?
I. Verhoog de inname van voedingsvezels
Groenten, fruit, bruine rijst en havermout zijn uitstekende bronnen van vezels. Mensen met een dunne slijmvlieswand in het spijsverteringskanaal of maagzweren moeten kiezen voor basisvoedingsmiddelen of groenten met fijnere vezels en een hoog gehalte aan oplosbare vezels. Eet tegelijkertijd voedingsmiddelen die de maag versterken, zoals yoghurt, kliswortel, papaja en judasoor.Papaja heeft onder andere als voordeel dat het de milt versterkt en de spijsvertering bevordert. II. Vermijd zuur, koud en hard voedsel Mensen met een gevoelige maag moeten de consumptie van zure vruchten zoals appels en peren tot een minimum beperken. Geef in plaats daarvan de voorkeur aan bananen en kiwi's en consumeer matige hoeveelheden honing (zoals bloemkoolhoning, chrysantenhoning of huaihua-honing).Vermijd tabak, alcohol, koude en harde voedingsmiddelen en kleverige, stroperige voedingsmiddelen zoals kleefrijst, omdat deze gemakkelijk indigestie veroorzaken. Drink 's ochtends en 's avonds een kop warme melk of sojamelk; dieettherapie levert duurzamere resultaten op.
III. Geef voorrang aan voedzame, zachte, licht verteerbare, evenwichtige maaltijden
Kies voor voedzame, zachte, licht verteerbare, evenwichtige maaltijden. Kies ingrediënten zoals melk, eieren, sojamelk, vis en mager vlees, bereid op een manier die ze mals maakt en licht verteerbaar voor het spijsverteringskanaal. Zorg voor voldoende inname van calorieën, eiwitten en vitamines.Kies tegelijkertijd voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan B-vitamines, vitamine A en vitamine C; geef de voorkeur aan basisvoedingsmiddelen op basis van tarwe. Eet gerust meer van wat de maag voedt.
IV. Vermijd voedingsmiddelen met overmatige mechanische of chemische irritatie
Mechanische irriterende stoffen vergroten de schade aan het slijmvlies en tasten de maagslijmvliesbarrière aan, zoals grove granen, selderij, prei, ingemaakte mosterdgroenten, bamboescheuten en gedroogd fruit. Chemische irriterende stoffen stimuleren de maagzuursecretie en irriteren het maagslijmvlies, waaronder koffie, sterke thee, sterke drank en geconcentreerde vleesbouillon.
V. Eet kleinere, frequentere maaltijden
Eet regelmatig, matige porties zonder te veel te eten. Neem indien mogelijk vijf tot zeven kleine maaltijden per dag.
VI. Kookmethodes
Kies voor stomen, koken, blancheren, zacht stoven, smoren of sudderen. Vermijd frituren, frituren, roerbakken, azijn-tossing of cold-tossing bereidingen.
VII. Zorg voor een prettige gemoedstoestand
Eet in een ontspannen toestand, kauw grondig en langzaam om de spijsvertering te bevorderen. Bereid smakelijke maaltijden volgens persoonlijke voedingsvoorkeuren, met zachte, gemakkelijk te kauwen voedingsmiddelen die weinig grove vezels bevatten.