I dag opplever mange mennesker fordøyelsesproblemer på grunn av overdreven arbeidsstress og uregelmessige spisevaner, noe som kan føre til akutt gastritt og til slutt kroniske magesykdommer. Etter å ha diskutert hvordan man kan håndtere dårlig fordøyelse, bør de med følsom mage fokusere på daglig pleie. Så, hvilke matvarer er gunstige for følsomme mager? Og hva bør man unngå?
I. Øk inntaket av kostfiber
Grønnsaker, frukt, brun ris og havregryn er gode kilder til fiber. Personer med tynn slimhinne i fordøyelseskanalen eller magesår bør velge basismatvarer eller grønnsaker med finere fiber og høyt innhold av løselig fiber. Spis samtidig matvarer som styrker magen, som yoghurt, burdockrot, papaya og judasøre.Papaya har blant annet den fordelen at den styrker milten og hjelper fordøyelsen. II. Unngå sure, kalde og harde matvarer Personer med sensitiv mage bør minimere inntaket av sure frukter som epler og pærer. Velg heller bananer og kiwier, og spis moderate mengder honning (for eksempel blomkålhonning, krysantemumhonning eller huaihua-honning).Unngå tobakk og alkohol, kalde og harde matvarer og klebrige matvarer med høy viskositet, som klebrig ris, da disse lett forårsaker fordøyelsesbesvær. Drikk en kopp varm melk eller soyamelk morgen og kveld; kostholdsterapi gir mer varige resultater.
III. Prioriter næringsrike, myke og lettfordøyelige, balanserte måltider
Velg næringsrike, myke og lettfordøyelige, balanserte måltider. Velg ingredienser som melk, egg, soyamelk, fisk og magert kjøtt, tilberedt på en måte som gjør dem møre og skånsomme for fordøyelseskanalen. Sørg for tilstrekkelig inntak av kalorier, proteiner og vitaminer.Velg samtidig matvarer som er rike på B-vitaminer, vitamin A og vitamin C, og prioriter hvetebaserte basismatvarer. Spis gjerne mer av det som gir næring til magen.
IV. Unngå matvarer med overdreven mekanisk eller kjemisk irritasjon
Mekaniske irritanter øker skaden på slimhinnen og svekker mageslimhinnens barriere, for eksempel grove korn, selleri, purre, konserverte sennepsblader, bambusskudd og tørket frukt. Kjemiske irritanter stimulerer magesyresekresjonen og irriterer mageslimhinnen, for eksempel kaffe, sterk te, brennevin og konsentrert kjøttkraft.
V. Spis mindre, hyppigere måltider
Oppretthold regelmessige måltider med moderate porsjoner, og unngå å spise for mye. Om mulig, innfør et regime med 5-7 mindre måltider daglig.
VI. Tilberedningsmetoder
Velg dampkoking, koking, blanchering, forsiktig steking, grytekoking eller småkoking. Unngå steking, fritering, wokking, tilberedning med eddik eller kald tilberedning.
VII. Oppretthold en behagelig sinnstilstand
Spis i en avslappet tilstand, tygg grundig og sakte for å hjelpe fordøyelsen. Tilbered smakfulle måltider i henhold til personlige kostholdsvaner, og server myke, lettfordøyelige matvarer med lite grove fibre.