Al giorno d'oggi, molte persone soffrono di problemi digestivi dovuti allo stress lavorativo eccessivo e alle abitudini alimentari irregolari, che possono portare a gastrite acuta e, alla fine, a disturbi gastrici cronici. Dopo aver discusso in precedenza come gestire la cattiva digestione, chi ha uno stomaco sensibile dovrebbe concentrarsi sulla cura quotidiana. Quindi, quali alimenti sono benefici per gli stomaci sensibili? E quali dovrebbero essere evitati?
I. Aumentare l'apporto di fibre alimentari
Verdura, frutta, riso integrale e farina d'avena sono ottime fonti di fibre. Chi ha una mucosa dell'apparato digerente sottile o ulcere dovrebbe optare per alimenti di base o verdure con fibre più fini e un alto contenuto di fibre solubili. Allo stesso tempo, consumare alimenti che rafforzano lo stomaco come yogurt, radice di bardana, papaya e funghi dell'orecchio di legno.I benefici della papaya includono il rafforzamento della milza e l'aiuto alla digestione. II. Evitare cibi acidi, freddi e duri Chi ha lo stomaco sensibile dovrebbe ridurre al minimo il consumo di frutta acida come mele e pere. Preferire invece banane e kiwi e consumare quantità moderate di miele (come miele di cavolfiore, miele di crisantemo o miele di huaihua).Evitare tabacco e alcol, cibi freddi e duri e cibi appiccicosi e ad alta viscosità come il riso glutinoso, poiché causano facilmente indigestione. Bere una tazza di latte caldo o latte di soia al mattino e alla sera; la terapia alimentare produce risultati più duraturi.
III. Date la priorità a pasti equilibrati, ricchi di nutrienti, dalla consistenza morbida e facilmente digeribili
Optate per pasti equilibrati, ricchi di nutrienti, dalla consistenza morbida e facilmente digeribili. Scegliete ingredienti come latte, uova, latte di soia, pesce e carni magre, preparati con metodi di cottura che li rendono teneri e delicati per il tratto digestivo. Assicuratevi un adeguato apporto di calorie, proteine e vitamine.Allo stesso tempo, scegliete alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, vitamina A e vitamina C; date la priorità ai cereali a base di grano. Sentitevi liberi di consumare più alimenti che nutrono lo stomaco.
IV. Evitate gli alimenti con eccessiva irritazione meccanica o chimica
Gli irritanti meccanici aumentano il danno alla mucosa e compromettono la barriera mucosa gastrica, come i cereali grossolani, il sedano, i porri, le foglie di senape conservate, i germogli di bambù e la frutta secca. Gli irritanti chimici stimolano la secrezione di acido gastrico e irritano la mucosa gastrica, tra cui caffè, tè forte, alcolici e brodi di carne concentrati.
V. Consumare pasti più piccoli e più frequenti
Mantenere porzioni regolari e moderate senza eccedere. Ove possibile, adottare da cinque a sette piccoli pasti al giorno.
VI. Metodi di cottura
Optare per la cottura al vapore, bollitura, sbollentatura, brasatura delicata, stufatura o cottura a fuoco lento. Evitare fritture, fritture profonde, saltature in padella, condimenti con aceto o condimenti a freddo.
VII. Mantenere uno stato d'animo sereno
Mangiare in uno stato di rilassamento, masticando bene e lentamente per favorire la digestione. Preparare pasti appetitosi in base alle preferenze alimentari personali, fornendo cibi morbidi, facilmente digeribili e a basso contenuto di fibre grossolane.