Manapság sokan szenvednek emésztési problémáktól a túlzott munkastressz és a szabálytalan étkezési szokások miatt, ami akut gyomorhuruthoz és végül krónikus gyomorpanaszokhoz vezethet. Miután korábban már beszéltünk arról, hogyan lehet kezelni a rossz emésztést, az érzékeny gyomorral rendelkezőknek a napi ápolásra kell összpontosítaniuk. Tehát, mely ételek előnyösek az érzékeny gyomor számára? És mit kell kerülni?
I. Növelje a rostbevitelét
A zöldségek, gyümölcsök, barna rizs és zabpehely kiváló rostforrások. Azok, akiknek vékony az emésztőrendszer nyálkahártyája vagy fekélyeik vannak, válasszanak finomabb rostú és magas oldható rosttartalmú alapélelmiszereket vagy zöldségeket. Egyidejűleg fogyasszanak gyomorerősítő ételeket, mint például joghurt, bojtorján gyökér, papaya és fafülgomba.A papaya előnyei között szerepel a lép erősítése és az emésztés elősegítése. 2. Kerülje a savas, hideg és kemény ételeket Az érzékeny gyomorral rendelkezőknek minimálisra kell csökkenteniük az almához és körtéhez hasonló savas gyümölcsök fogyasztását. Helyette inkább banánt és kivi gyümölcsöt fogyasszanak, és mérsékelt mennyiségben mézet (például karfiolmézet, krizantémmézet vagy huaihua mézet).Kerülje a dohányt és az alkoholt, a hideg és kemény ételeket, valamint a ragadós, nagy viszkozitású ételeket, mint például a ragadós rizs, mivel ezek könnyen emésztési zavarokat okoznak. Igyon reggel és este egy csésze meleg tejet vagy szójatejet; az étrendi terápia tartósabb eredményeket hoz.
III. Elsőbbséget élvezzenek a tápanyagokban gazdag, puha textúrájú, könnyen emészthető, kiegyensúlyozott ételek
Válasszon tápanyagokban gazdag, puha textúrájú, könnyen emészthető, kiegyensúlyozott ételeket. Válasszon olyan alapanyagokat, mint a tej, a tojás, a szójatej, a hal és a sovány húsok, és olyan főzési módszerekkel készítse el őket, amelyek puhává és emésztőrendszerre kíméletessé teszik őket. Gondoskodjon a megfelelő kalória-, fehérje- és vitaminbevitelről.Válasszon egyidejűleg B-vitaminokban, A-vitaminban és C-vitaminban gazdag ételeket, és helyezze előtérbe a búzából készült alapélelmiszereket. Nyugodtan fogyasszon többet abból, ami táplálja a gyomrot.
IV. Kerülje a túlzott mechanikai vagy kémiai irritációt okozó ételeket
A mechanikai irritáló anyagok fokozzák a nyálkahártya károsodását és veszélyeztetik a gyomor nyálkahártya gátját, például a durva szemű gabonafélék, a zeller, a póréhagyma, a tartósított mustárlevél, a bambuszrügy és a szárított gyümölcsök. A kémiai irritáló anyagok stimulálják a gyomorsav kiválasztását és irritálják a gyomor nyálkahártyáját, például a kávé, az erős tea, a szeszes italok és a koncentrált húslevesek.
V. Egyen kisebb, gyakrabban
Tartson be rendszeres étkezési időket, mérsékelt adagokkal, kerülve a túlevést. Ha lehetséges, válasszon napi 5-7 kisebb étkezésből álló étrendet.
VI. Főzési módszerek
Válassza a párolást, főzést, blanírozást, enyhe párolást, pörkölést vagy lassú főzést. Kerülje a sütést, mélysütést, pirítást, ecettel vagy hideggel való keverést.
VII. Kellemes lelkiállapot fenntartása
Étkezzen nyugodt állapotban, alaposan és lassan rágva, hogy elősegítse az emésztést. Készítsen ízletes ételeket a személyes étkezési preferenciáknak megfelelően, puha, könnyen rágható, alacsony rosttartalmú ételeket kínálva.