Nykyään monet ihmiset kärsivät ruoansulatushäiriöistä liiallisen työstressin ja epäsäännöllisten ruokailutottumusten vuoksi, mikä voi helposti johtaa akuuttiin gastriittiin ja lopulta kroonisiin vatsavaivoihin. Olemme aiemmin keskustelleet huonon ruoansulatuksen hoitamisesta, mutta herkän vatsan omaavien tulisi keskittyä päivittäiseen hoitoon. Mitkä elintarvikkeet ovat siis hyödyllisiä herkälle vatsalle? Ja mitä tulisi välttää?
I. Lisää ravintokuitujen saantia
Vihannekset, hedelmät, ruskea riisi ja kaurapuuro ovat erinomaisia kuitupitoisia elintarvikkeita. Niiden, joilla on ohut ruoansulatuskanavan limakalvo tai haavaumia, tulisi valita hienojakoisempia kuituja ja runsaasti liukoista kuitua sisältäviä peruselintarvikkeita tai vihanneksia. Samalla tulisi syödä vatsaa vahvistavia elintarvikkeita, kuten jogurttia, takiaista, papaijaa ja korvasieniä.Papayan edut ovat muun muassa pernan vahvistaminen ja ruoansulatuksen edistäminen. II. Vältä happamia, kylmiä ja kovia ruokia Herkän vatsan omaavien tulisi minimoida happamien hedelmien, kuten omenien ja päärynöiden, kulutus. Sen sijaan kannattaa suosia banaaneja ja kiivejä ja kuluttaa kohtuullisia määriä hunajaa (kuten kukkakaali-, krysanteemi- tai huaihua-hunajaa).Vältä tupakkaa, alkoholia, kylmiä ja kovia ruokia sekä tahmeita, viskoosisia ruokia, kuten tahmeaa riisiä, koska ne aiheuttavat helposti ruoansulatushäiriöitä. Juo kupillinen lämmintä maitoa tai soijamaitoa aamulla ja illalla; ruokavaliohoito tuottaa kestävämpiä tuloksia.
III. Aseta etusijalle ravinteikkaat, pehmeät ja helposti sulavat tasapainoiset ateriat
Valitse ravinteikkaat, pehmeät ja helposti sulavat tasapainoiset ateriat. Valitse ainesosia, kuten maitoa, munia, soijamaitoa, kalaa ja vähärasvaista lihaa, jotka on valmistettu keittomenetelmillä, jotka tekevät niistä pehmeitä ja hellävaraisia ruoansulatuskanavalle. Varmista riittävä kalorien, proteiinien ja vitamiinien saanti.Valitse samalla B-vitamiineja, A-vitamiinia ja C-vitamiinia sisältäviä ruokia; suosittele vehnäpohjaisia peruselintarvikkeita. Syö rohkeasti enemmän kaikkea, mikä ravitsee vatsaa.
IV. Vältä elintarvikkeita, jotka ärsyttävät liikaa mekaanisesti tai kemiallisesti
Mekaaniset ärsyttävät aineet lisäävät limakalvovaurioita ja heikentävät mahalaukun limakalvon suojaa, kuten karkeat jyvät, selleri, purjo, säilötyt sinapinlehdet, bambunversot ja kuivatut hedelmät. Kemialliset ärsyttävät aineet stimuloivat mahahapon eritystä ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, kuten kahvi, vahva tee, väkevät alkoholijuomat ja tiivistetyt lihaliemet.
V. Syö pienempiä aterioita useammin
Pidä säännölliset ateria-ajat ja kohtuulliset annokset, välttäen ylensyöntiä. Jos mahdollista, noudata 5–7 pienemmän aterian päivittäistä ruokavaliota.
VI. Ruoanlaittomenetelmät
Valitse höyrytys, keittäminen, blancherointi, hellävarainen hauduttaminen, muhennos tai kiehuminen. Vältä paistamista, friteerausta, wokkausta, etikkakastikkeella maustamista tai kylmämaustamista.
VII. Säilytä miellyttävä mielentila
Syö rennossa tilassa, pureskele ruokaa huolellisesti ja hitaasti ruoansulatuksen helpottamiseksi. Valmista maukkaita aterioita henkilökohtaisten ruokailutottumusten mukaan, tarjoamalla pehmeitä, helposti pureskeltavia ruokia, joissa on vähän karkeaa kuitua.