Tänapäeval kannatavad paljud inimesed liigse tööstressi ja ebaregulaarse toitumise tõttu seedehäirete all, mis võivad viia ägeda gastriidini ja lõpuks krooniliste maohaigusteni. Olles varem arutanud, kuidas toime tulla halva seedimisega, peaksid tundliku maoga inimesed keskenduma igapäevasele hooldusele. Millised toidud on tundlikule maole kasulikud? Ja mida tuleks vältida?
I. Suurendage kiudainete tarbimist
Köögiviljad, puuviljad, pruun riis ja kaerahelbed on suurepärased kiudainete allikad. Inimesed, kellel on õhuke seedetrakti limaskest või haavandid, peaksid eelistama peenemaid kiudaineid ja kõrge lahustuvate kiudainete sisaldusega põhitoiduaineid või köögivilju. Samal ajal tarbige mao tugevdavaid toite, nagu jogurt, takjajuure, papaia ja puukõrv-seened.Papaja tugevdab põrna ja soodustab seedimist. II. Vältige happelisi, külmi ja kõva toite. Tundliku maoga inimesed peaksid vähendama happeliste puuviljade, nagu õunte ja pirnide tarbimist. Selle asemel eelistage banaane ja kiivisid ning tarbige mõõdukalt mett (nt lillkapsasmesi, krüsanteemimesi või huaihua mett).Vältige tubakat ja alkoholi, külmi ja kõvaid toite ning kleepuvaid, kõrge viskoossusega toite, nagu kleepjas riis, kuna need põhjustavad kergesti seedehäireid. Jooge hommikul ja õhtul tassi sooja piima või sojapiima; toitumisteraapia annab püsivamaid tulemusi.
III. Eelistage toitaineterikkaid, pehme tekstuuriga, kergesti seeditavaid ja tasakaalustatud toite
Valige toitaineterikkad, pehme tekstuuriga, kergesti seeditavad ja tasakaalustatud toidud. Valige sellised koostisosad nagu piim, munad, sojapiim, kala ja lahja liha, mis on valmistatud nii, et need oleksid pehmed ja seedimisele kerged. Tagage piisav kalorite, valkude ja vitamiinide tarbimine.Samal ajal valige toidud, mis on rikkad B-vitamiinide, A-vitamiini ja C-vitamiiniga; eelistage nisupõhiseid põhitoiduaineid. Tarbige julgelt rohkem kõike, mis toidab mao.
IV. Vältige toite, mis põhjustavad liigset mehaanilist või keemilist ärritust
Mehaanilised ärritajad suurendavad limaskesta kahjustusi ja kahjustavad mao limaskesta barjääri, näiteks jämedad teraviljad, seller, porrulauk, konserveeritud sinepilehed, bambusevõrsed ja kuivatatud puuviljad. Keemilised ärritajad stimuleerivad maohappe eritumist ja ärritavad mao limaskesta, näiteks kohv, kange tee, kange alkohol ja kontsentreeritud lihapuljongid.
V. Sööge väiksemaid, sagedasemaid eineid
Sööge regulaarselt mõõdukaid portsjoneid, vältides ülesöömist. Võimaluse korral võtke kasutusele 5–7 väiksema eine päevas.
VI. Toiduvalmistamise meetodid
Eelistage aurutamist, keetmist, blanšeerimist, õrna hautamist, hautamist või keetmist. Vältige praadimist, fritüürimist, segamisega praadimist, äädikasegamisega praadimist või külmalt segamisega praadimist.
VII. Säilitage meeldiv meeleseisund
Sööge lõdvestunud olekus, närides põhjalikult ja aeglaselt, et aidata kaasa seedimisele. Valmistage maitsvad söögid vastavalt isiklikele toitumiseelistustele, pakkudes pehmeid, kergesti närimist võimaldavaid toite, mis sisaldavad vähe jämedaid kiudained.