Hoy en día, muchas personas sufren problemas digestivos debido al exceso de estrés laboral y a los hábitos alimenticios irregulares, lo que puede provocar gastritis aguda y, finalmente, enfermedades estomacales crónicas. Tras haber hablado anteriormente de cómo tratar la mala digestión, las personas con estómagos sensibles deben centrarse en el cuidado diario. Entonces, ¿qué alimentos son beneficiosos para los estómagos sensibles? ¿Y cuáles deben evitarse?
I. Aumentar la ingesta de fibra dietética
Las verduras, la fruta, el arroz integral y la avena son excelentes fuentes de fibra. Las personas con mucosa digestiva delgada o úlceras deben optar por alimentos básicos o verduras con fibras más finas y alto contenido en fibra soluble. Al mismo tiempo, deben consumir alimentos que fortalezcan el estómago, como yogur, raíz de bardana, papaya y setas de oreja de madera.Entre los beneficios de la papaya se encuentran el fortalecimiento del bazo y la ayuda a la digestión. II. Evitar los alimentos ácidos, fríos y duros Las personas con estómagos sensibles deben minimizar el consumo de frutas ácidas como las manzanas y las peras. En su lugar, es mejor optar por plátanos y kiwis, y consumir cantidades moderadas de miel (como miel de coliflor, miel de crisantemo o miel de huaihua).Evite el tabaco, el alcohol, los alimentos fríos y duros, y los alimentos pegajosos y de alta viscosidad, como el arroz glutinoso, ya que pueden causar indigestión fácilmente. Beba una taza de leche caliente o leche de soja por la mañana y por la noche; la terapia dietética produce resultados más duraderos.
III. Priorice las comidas equilibradas, ricas en nutrientes, de textura suave y fáciles de digerir
Opte por comidas equilibradas, ricas en nutrientes, de textura suave y fáciles de digerir. Seleccione ingredientes como leche, huevos, leche de soja, pescado y carnes magras, preparados mediante métodos de cocción que los hagan tiernos y suaves para el tracto digestivo. Asegúrese de ingerir las calorías, proteínas y vitaminas adecuadas.Al mismo tiempo, seleccione alimentos ricos en vitaminas B, vitamina A y vitamina C; dé prioridad a los alimentos básicos a base de trigo. No dude en consumir más de lo que nutre el estómago.
IV. Evite los alimentos con irritación mecánica o química excesiva
Los irritantes mecánicos aumentan el daño de la mucosa y comprometen la barrera de la mucosa gástrica, como los cereales integrales, el apio, los puerros, las hojas de mostaza en conserva, los brotes de bambú y los frutos secos. Los irritantes químicos estimulan la secreción de ácido gástrico e irritan la mucosa gástrica, como el café, el té fuerte, las bebidas alcohólicas y los caldos de carne concentrados.
V. Coma comidas más pequeñas y frecuentes
Mantenga porciones regulares y moderadas sin comer en exceso. Siempre que sea posible, adopte de cinco a siete comidas pequeñas al día.
VI. Métodos de cocción
Opte por cocinar al vapor, hervir, escaldar, estofar suavemente, guisar o cocer a fuego lento. Evite freír, freír en abundante aceite, saltear, saltear con vinagre o saltear en frío.
VII. Mantenga un estado de ánimo agradable
Coma en un estado relajado, masticando bien y lentamente para facilitar la digestión. Prepare comidas apetecibles según sus preferencias alimentarias personales, proporcionando alimentos blandos, fáciles de masticar y bajos en fibra gruesa.