Pravilne metode pranja zelenjave 1. Izpiranje pod tekočo vodo + namakanje
Ta metoda je primerna za listnato zelenjavo, kot so špinača, popki dnevne lilije, cvetovi kitajske čebule, solata in kitajsko zelje.
Zelenjavo običajno namakajte v čisti vodi 15 minut, nato pa jo dvakrat ali trikrat temeljito izperite pod tekočo vodo. Pralni sredstva za sadje in zelenjavo lahko izboljšajo odstranjevanje pesticidov, zato lahko pri pranju te zelenjave dodate majhno količino.
Pravilna metoda pranja zelenjave 2: Metoda lupljenja
Ker se ostanki pesticidov pogosto kopičijo na površini zelenjave in sadja, je lupljenje učinkovit način za njihovo odstranjevanje.
Ta metoda je primerna za jabolka, hruške, kivije, kumare, korenje, zimsko melono, bučo, bučke, jajčevce in redkvice.
Pravilna metoda pranja zelenjave 3: Shranjevanje
Med shranjevanjem se pesticidi sčasoma postopoma razgradijo v snovi, ki so neškodljive za ljudi.
Ta metoda je primerna za nepokvarljive sorte, kot so buče in zimski meloni. Prav tako je priporočljivo, da sveže pobranega, neolupljenega sadja in zelenjave ne uživate takoj.
Pravilna metoda pranja zelenjave 4: Izpiranje pod tekočo vodo + namakanje v alkalni vodi
Primerno za vse vrste zelenjave in sadja.
Najprej sperite površinsko umazanijo z zelenjave in sadja. Namakajte jih v alkalni vodi 5–15 minut.
Alkalno raztopino pripravite tako, da v 500 mililitrov vode dodate 5–10 gramov pralnega soda. Po namakanju 3–5-krat temeljito sperite s čisto vodo.
Pravilen način pranja zelenjave 5: Blanširanje
Pogosto se uporablja za zelena, špinačo, kitajsko zelje, zelje, zeleno papriko, cvetačo in zeleno fižol.
Najprej sperite površinsko umazanijo s čisto vodo. Potem jih 2–5 minut namakajte v vreli vodi, nato jih odstranite in 1–2-krat sperite s čisto vodo, preden jih začnete pražiti ali kuhati.