Métodos adequados de lavagem de vegetais 1. Método de enxágue com água corrente + imersão
Este método é adequado para vegetais folhosos, como espinafre, botões de lírio, flores de cebolinha chinesa, alface e bok choy.
Normalmente, mergulhe em água limpa por 15 minutos antes de enxaguar bem com água corrente duas ou três vezes. O lavador de frutas e vegetais pode melhorar a remoção de pesticidas, portanto, uma pequena quantidade pode ser adicionada ao lavar esses vegetais.
Método correto de lavagem de vegetais 2: Método de descascar
Como os resíduos de pesticidas tendem a acumular-se na superfície dos vegetais e frutas, descascar é uma forma eficaz de removê-los.
Este método é adequado para maçãs, peras, kiwis, pepinos, cenouras, melão de inverno, abóbora, courgettes, beringelas e rabanetes.
Método correto de lavagem de vegetais 3: Método de armazenamento
Durante o armazenamento, os pesticidas podem se decompor gradualmente ao longo do tempo em substâncias inofensivas para os seres humanos.
Portanto, armazenar frutas e vegetais de fácil conservação por um período pode reduzir os níveis de resíduos de pesticidas.
Este método é adequado para variedades não perecíveis, como abóboras e melões de inverno. Também é aconselhável não consumir imediatamente frutas e vegetais recém-colhidos e com casca.
Método correto de lavagem de vegetais 4: Enxágue com água corrente + imersão em água alcalina
Adequado para todos os tipos de vegetais e frutas.
Primeiro, enxágue a sujeira da superfície dos produtos. Em seguida, mergulhe em água alcalina por 5 a 15 minutos.
A solução alcalina é preparada adicionando 5 a 10 gramas de carbonato de sódio a 500 mililitros de água. Após a imersão, enxague bem com água limpa 3 a 5 vezes.
Método correto de lavagem de vegetais 5: Método de escaldamento
Comumente usado para aipo, espinafre, bok choy, repolho, pimentão verde, couve-flor e feijão verde.
Primeiro, lave a sujeira da superfície desses vegetais com água limpa. Coloque-os em água a ferver por 2 a 5 minutos, depois retire e lave 1 a 2 vezes com água limpa antes de fritar ou cozinhar.