Metodi corretti per lavare le verdure 1. Risciacquo con acqua corrente + metodo di ammollo
Questo metodo è adatto per verdure a foglia come spinaci, germogli di daylily, fiori di erba cipollina cinese, lattuga e bok choy.
In genere, immergere in acqua pulita per 15 minuti prima di risciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente due o tre volte. Il detergente per frutta e verdura può migliorare la rimozione dei pesticidi, quindi è possibile aggiungerne una piccola quantità durante il lavaggio di queste verdure.
Metodo corretto per lavare le verdure 2: metodo di pelatura
Poiché i residui di pesticidi tendono ad accumularsi sulla superficie di frutta e verdura, la pelatura è un modo efficace per rimuoverli.
Questo metodo è adatto per mele, pere, kiwi, cetrioli, carote, melone invernale, zucca, zucchine, melanzane e ravanelli.
Metodo corretto di lavaggio delle verdure 3: Metodo di conservazione
Durante la conservazione, i pesticidi possono degradarsi gradualmente nel tempo in sostanze innocue per l'uomo.
Pertanto, conservare per un certo periodo frutta e verdura di facile conservazione può ridurre i livelli di residui di pesticidi.
Questo metodo è adatto per varietà non deperibili come zucche e zucche invernali. Si consiglia inoltre di non consumare immediatamente frutta e verdura appena raccolta e non sbucciata.
Metodo corretto di lavaggio delle verdure 4: risciacquo con acqua corrente + ammollo in acqua alcalina
Adatto a tutti i tipi di frutta e verdura.
Per prima cosa, risciacquare lo sporco superficiale dalla frutta e dalla verdura. Immergerle in acqua alcalina per 5-15 minuti.
La soluzione alcalina si prepara aggiungendo 5-10 grammi di carbonato di sodio a 500 millilitri di acqua. Dopo l'ammollo, sciacquare accuratamente con acqua pulita 3-5 volte.
Metodo corretto di lavaggio delle verdure 5: metodo di sbollentatura
Comunemente usato per sedano, spinaci, bok choy, cavoli, peperoni verdi, cavolfiori e fagiolini.
Per prima cosa, sciacquare lo sporco superficiale da queste verdure con acqua pulita. Metterle in acqua bollente per 2-5 minuti, quindi rimuoverle e sciacquarle 1-2 volte con acqua pulita prima di saltarle in padella o cuocerle.