A zöldségek megfelelő mosási módszerei 1. Folyó vízzel való öblítés + áztatás
Ez a módszer alkalmas leveles zöldségek, például spenót, nappali liliomrügyek, kínai metélőhagyma virágok, saláta és pak choi esetében.
Általában 15 percig áztassa tiszta vízben, majd öblítse le alaposan folyó víz alatt két-három alkalommal. A gyümölcs- és zöldségmosószer fokozhatja a peszticidek eltávolítását, ezért ezeknek a zöldségeknek a mosásakor kis mennyiséget adhat hozzá.
A zöldségek helyes mosási módszere 2: Hámozási módszer
Mivel a peszticidmaradványok általában a zöldségek és gyümölcsök felületén halmozódnak fel, a hámozás hatékony módszer azok eltávolítására.
Ez a módszer alkalmas almák, körtek, kivi, uborka, sárgarépa, téli dinnye, sütőtök, cukkini, padlizsán és retek esetében.
A zöldségek helyes mosási módszere 3: Tárolási módszer
Tárolás közben a peszticidek idővel fokozatosan lebomlanak, és az emberre ártalmatlan anyagokká alakulnak át.
Ez a módszer alkalmas olyan nem romlandó fajtákra, mint a tök és a téli dinnye. Javasoljuk továbbá, hogy a frissen betakarított, héjas gyümölcsöket és zöldségeket ne fogyasszuk azonnal.
Helyes zöldségmosási módszer 4: Folyó vízzel való öblítés + lúgos vízben való áztatás
Alkalmas minden típusú zöldségre és gyümölcsre.
Először öblítsük le a termékek felületéről a szennyeződéseket. Ezután áztassuk lúgos vízben 5–15 percig.
Az alkáli oldatot úgy készítjük, hogy 500 ml vízhez 5–10 gramm mosószódát adunk. Az áztatás után alaposan öblítsük le tiszta vízzel 3–5 alkalommal.
Helyes zöldségmosási módszer 5: Blanírozás
Általában zeller, spenót, pak choi, káposzta, zöldpaprika, karfiol és zöldbab esetében alkalmazzák.
Először öblítse le a zöldségek felületéről a szennyeződéseket tiszta vízzel. Helyezze őket 2–5 percre forrásban lévő vízbe, majd vegye ki és öblítse le 1–2 alkalommal tiszta vízzel, mielőtt megpirítaná vagy megfőzné őket.