Zdravilno vino ni vsemogočno zdravilo; ima tako primerno uporabo kot tudi kontraindikacije. Kot pravi starodavni pregovor: »Voda lahko nosi čoln, vendar ga lahko tudi prevrne.« Odnos med zdravilnim vinom in zdravjem odraža to starodavno modrost. Pri ustrezni porabi prinaša koristi, v nasprotnem primeru pa škoduje. Zmerni pivci imajo koristi, prekomerni pivci pa trpijo škodo. To načelo je treba zapomniti. V nadaljevanju podrobno opisujemo pravilne načine uživanja zdravilnega vina.
Vino samo po sebi ima zdravilne lastnosti in lahko zdravi bolezni. V kombinaciji z zelišči vino poveča učinkovitost zelišč, okrepi njihove terapevtske učinke in razširi njihovo uporabo. Zdravilno vino je zato zelo cenjeno zaradi svoje sposobnosti preprečevanja in zdravljenja bolezni ter vloge pri ohranjanju zdravja in dolgoživosti.Kitajska ima trenutno približno 110 milijonov pivcev, ki letno porabijo okoli 12,5 milijarde kilogramov žita za proizvodnjo alkohola, kar jo uvršča med pomembne porabnike alkoholnih pijač. Vendar pa lahko ima neprimerno uživanje ali uživanje s strani neprimernih oseb škodljive učinke. Zato sta zlasti pomembna zmernost pri pitju in zavest o različnih kontraindikacijah za običajna in zdravilna vina.
1. Osebe, ki niso primerne za uživanje alkohola, se morajo vzdržati
Niti zdravilno vino niti običajne alkoholne pijače niso primerne za vse. Osebe, ki niso primerne, se morajo vzdržati pitja. Na primer, nosečnice, doječe matere in otroci ne smejo uživati zdravilnega vina ali običajnih alkoholnih pijač. Starejše ali šibke osebe, katerih presnovne funkcije so relativno počasnejše, morajo prav tako zmanjšati uživanje zdravilnega vina in se izogibati prekomernemu uživanju.
2. Priporočeni dnevni vnos zdravilnega vina
Optimalna dnevna porcija je približno 20 mililitrov (pol unče). Da bi preprečili alkoholno povzročeno poškodbo srca, jeter, ledvic in živčnega sistema, se je treba izogibati dolgotrajnemu uživanju.
Tisti, ki niso navajeni na alkohol, lahko pripravijo tonik iz zdravilnega vina z uporabo fermentiranih žganih pijač z nizko vsebnostjo alkohola, kot sta riževo vino ali huangjiu.Tisti, ki so navajeni pitja, lahko pripravijo zdravilna vina za zdravljenje bolezni iz destiliranih žganih pijač z višjo vsebnostjo alkohola, kot sta baijiu ali daqujiu, idealno okoli 50 % ABV. Tonik zdravilna vina je treba zaužiti pred obroki, da se zagotovi hitro absorpcijo in učinkovitost; ne smejo se uživati med obroki, da se ne zmanjša njihov terapevtski učinek.Optimalni dnevni odmerek je približno 20 mililitrov (pol unče), dolgotrajno uživanje pa je treba izogibati, da se prepreči alkoholna poškodba srca, jeter, ledvic in živčnega sistema. Tisti, ki uporabljajo zdravilna vina za terapevtske namene, jih morajo pripravljati in uživati strogo v skladu z zdravniškim receptom ali preverjeno formulo. Način uživanja zdravilnega vina mora biti določen tudi glede na telesno konstitucijo in starost.Osebe s kroničnim hepatitisom, zamaščenimi jetri, akutnim/kroničnim nefritisom, hipertenzijo ali želodčnimi razjedami morajo biti previdne. Osebe, ki so alergične na alkohol, se morajo vzdržati uživanja. Starejše osebe, ženske in otroci naj uživajo le majhne količine, po možnosti sorte z nizko vsebnostjo alkohola. Uporabo je treba prekiniti med prehladom, povišano telesno temperaturo, vnetjem grla ali bronhitisom. Ženske z močnim menstrualnim krvavenjem naj se izogibajo zdravilnim vinom, ki spodbujajo krvni obtok.
3. Stanj, ki so kontraindikacija za uživanje alkohola
Bolniki s kroničnim nefritisom, kronično ledvično insuficienco, kroničnim kolitisom, hepatitisom, cirozo, razjedami prebavnega sistema, infiltrativno ali kavitativno pljučno tuberkulozo, epilepsijo, srčno insuficienco ali hipertenzijo se morajo alkohola popolnoma vzdržati. Zdravilna vina so prav tako neprimerna, saj lahko poslabšajo ta stanja.Vendar to ni absolutno pravilo. Pri nekaterih boleznih lahko ciljno usmerjena zdravilna vina z nizko vsebnostjo alkohola koristijo, namesto da škodujejo. Kljub temu je treba biti previden. Poleg tega morajo osebe, ki so alergične na alkohol ali trpijo za nekaterimi kožnimi boleznimi, zdravilna vina izogibati ali jih uživati previdno. 4. Izberite zdravilna vina glede na bolezen; izogibajte se brezrazumnemu uživanju Vsako zdravilno vino ima posebne indikacije in ga ne smete uživati brez razloga.Na primer, osebe, ki imajo simptome, kot so prehlad, povišana telesna temperatura, bruhanje ali driska, morajo izbrati ustrezna zdravilna vina in se izogibati tonikom. S tem zaključujemo naše navodila o pravilnem uživanju zdravilnega vina. Verjamemo, da imate zdaj jasnejše razumevanje. Na koncu vam iz srca želimo nadaljnje dobro zdravje in srečo.