隨著氣溫下降，家庭自製藥酒也開始登場。在有嗜酒且注重健康的家庭中，許多人都有過藥酒不可或缺的經驗。然而飲用者需留意自製藥酒潛藏的食品安全風險及酒精攝取量問題。
中國酒文化可謂歷史悠久。酒實為發酵食品，其釀造微生物主要為細菌、黴菌及酵母菌。理論上，酒精作為優良溶劑，能充分溶出浸漬藥材與食材的成分，有助藥效發揮。因此自古以來，飲用中藥酒以促進健康或治療疾病者不在少數。但需注意的是，藥酒養生須以藥材合格、調製條件與流程得當、酒精濃度適中為前提。
具藥品核准編號的藥酒具備藥品基本特性，明確定義適應症、禁忌症、攝取量限制及有效期限。不當飲用恐引發神經系統損傷、心血管功能障礙、消化道症狀乃至失明等嚴重後果。藥酒中毒案例常見類型包括：含毒性藥材（如海蛇鹼、曼陀羅等）中毒、浸泡時間過長導致的甲醇中毒、藥酒中藥物濃度過高、酒精濃度過高引發的中毒或損傷等。
此外，患有心血管疾病或糖尿病等基礎病症者，特別是正在服藥的患者，切勿輕易嘗試藥酒。當甲福明、格列美脲、華法林等藥物與酒精產生交互作用時，可能引發「類水楊酸反應」，導致心悸、胸悶、胸痛、低血糖、低血壓等症狀，並可能併發暈眩、面部潮紅、意識障礙、消化道出血、腎功能障礙，甚至休克。此類反應具急遽性與危險性，亟需提升民眾對此類事件高發性與複雜性的認知。藥酒除酒精外更含多種藥理成分，若與日常服用的藥物產生交互作用，將使狀況更趨複雜。
因此無論何種酒類，除遵循醫師指示外，更應恪守「能飲則節制，不可飲則戒絕」之原則。同時需注意，家庭自製藥酒存在食品安全風險，建議避免自行釀造。若堅持釀製，應選用經炮製（加工處理）的生藥材，諮詢專業人士確認自身體質適宜飲用，並評估製作環境是否符合食品安全標準。