冬春交替正是流感高發期。廣州藥科大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦定期飲用「香菜豆漿飲」，可望達到預防流感效果。
香菜豆漿飲
材料：黃豆10克、香菜30克。
做法：先將黃豆浸泡後洗淨，加適量水煮沸15分鐘。再加入香菜續煮15分鐘即成。
功效：預防及治療流感。
食材挑選：葉色鮮豔、莖部柔軟者為佳。腐敗發黃者無香氣且可能產生毒素，不宜食用。洗淨瀝乾後切碎存放於密封容器。豆知識：香菜的多重功效
香菜別名胡荽、圓荽、香荽、香菜，雖是日常烹調常見的香辛菜，實為中藥材，味辛性溫，歸肺經與胃經。《本草綱目》記載：「胡荽辛溫氣香，入內通心脾，出外達四肢，能祛除萬種邪氣。」香菜具有解表祛邪、透疹、健胃助消化、止痛解毒等功效。
香菜全身皆可入藥，其籽油具祛風解毒、芳香健胃之效，能促進末梢血行、驅寒散邪、除穢殺蟲、鎮痛下氣、消除魚腥味等。香菜籽亦可治療產後乳汁不足及脫肛等症。