Zima in pomlad sta vrhunca sezone gripe. Profesor Lan Senlin z Oddelka za interno medicino Prve pridružene bolnišnice Farmacevtske univerze v Guangzhouju priporoča napitek iz koriandra in soje, ki pri rednem uživanju pomaga preprečevati gripo. Napitek iz koriandra in soje Sestavine: 10 g soje, 30 g koriandra.
Priprava: Sojino zrno namočite, temeljito sperite, nato pa 15 minut kuhajte v zadostni količini vode. Dodajte koriander in kuhajte še 15 minut.
Koristi: Preprečuje in zdravi gripo.
Izbira sestavin: Izberite sveže liste in nežne steble. Izogibajte se ovenelim, porumenelim ali gnilim primerkam, ki lahko nimajo vonja in lahko vsebujejo toksine. Dobro sperite, odcedite, drobno sesekljajte in shranite v nepredušnih posodah.Je pogosta začimba v mnogih gospodinjstvih. Hkrati pa je tudi zdravilna rastlina, ki ima ostro aromo in toplotno naravo ter vpliva na pljučne in želodčne meridiane. Kompendij Materia Medica navaja: »Hu sui je oster, topel in aromatičen, prodre v notranjost srca in vranice, zunanje pa v okončine, kjer odpravlja vse patogene vplive.« Koriander deluje tako, da izloča zunanje patogene, spodbuja izpuščaje, krepi prebavo, lajša bolečine in razstruplja.
Vsak del koriandra je dragocen. Koriandrovo olje odpravlja veter in toksine, s svojo dišavo poživlja želodec, spodbuja periferno krvno cirkulacijo, odpravlja mraz, odganja zlo in nečistote, ubija parazite in lajša bolečine, uravnava pretok qi in nevtralizira ribji vonj. Koriandrova semena zdravijo tudi pomanjkanje laktacije po porodu in prolaps danke.