Sposób przygotowania nadzienia do pierogów z jagnięciną (I)
【Składniki】Jagnięcina, marchew, imbir, szczypiorek, pieprz syczuański, sos sojowy, wino do gotowania, mielony biały pieprz, sól, olej arachidowy
【Sposób przygotowania】
1. Pieprz syczuański namoczyć we wrzącej wodzie, aby uzyskać napar. Odstawić do ostygnięcia i odłożyć na bok.
2. Jagnięcinę dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki, a następnie zmielić. Podczas mielenia stopniowo dodawać napar z pieprzu.
3.Drobno posiekaj imbir i szczypiorek, dodaj do mielonej jagnięciny, a następnie wymieszaj z sosem sojowym i winem do gotowania, aż składniki dobrze się połączą.
4. Obierz i umyj marchewki, pokrój w cienkie plasterki, blanszuj we wrzącej wodzie, a następnie drobno posiekaj.
5. Połącz mieloną jagnięcinę i marchewkę, dodaj sól, biały pieprz i olej arachidowy. Dokładnie wymieszaj w jednym kierunku, aż składniki dobrze się połączą.
Pierogi z jagnięciną to rodzaj pierogów, których głównym nadzieniem jest jagnięcina. Są pyszne, pożywne i szczególnie polecane do spożycia zimą. Ale czy wiesz, jak przygotować nadzienie? Poniżej przedstawiamy dwa sposoby przygotowania nadzienia do pierogów z jagnięciną. Sposób przygotowania nadzienia do pierogów z jagnięciną (II)【Składniki】Jagnięcina, szczypiorek, mielony imbir, mielona cebula dymka, jajko, pieprz syczuański, mielony biały pieprz, sos sojowy, olej sezamowy, olej arachidowy, sól, wino do gotowania, sos sojowy
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie umyj jagnięcinę i drobno ją zmiel. Oczyść szczypiorek i drobno go posiekaj. Ziemiańskie pieprzki namocz we wrzącej wodzie, aby uzyskać napar pieprzowy.wino do gotowania, sos sojowy, biały pieprz, wodę z pieprzem syczuańskim i jajko. Dokładnie wymieszaj w jednym kierunku. 3. Dodaj olej sezamowy i olej arachidowy, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj szczypiorek i mieszaj, aż składniki się połączą. Wskazówki dotyczące nadzienia do pierogów z jagnięciną:① Jagnięcina ma silny smak dziczyzny; dodanie wody z pieprzem syczuańskim i mielonego imbiru pomaga go złagodzić. ② Szczypiorek dodaj na końcu. Jeśli nie jest dostępny, zastąp go kolendrą lub selerem. Jagnięcina jest bardzo pożywna, zapewnia ciepło i odżywianie — idealna do spożycia zimą. Stanowi wyjątkowo smaczne nadzienie do pierogów.Czy opanowałeś już sztukę przygotowywania nadzienia do pierogów z jagnięciną?