【Celovito poročilo Global Times】Glede na poročilo britanskega Daily Maila z dne 3. aprila se lahko ljubitelji čokolade veselijo! Nedavna študija portugalske Univerze v Coimbri je pokazala, da lahko uživanje nekaj koščkov temne čokolade dnevno v mesecu dni zniža krvni tlak. Čeprav ima tudi mlečna čokolada koristne učinke na zdravje, se je za zniževanje visokega krvnega tlaka kot najučinkovitejša izkazala temna čokolada z 90 % vsebnostjo kakava.
Raziskovalci to pripisujejo visoki koncentraciji močnih antioksidantov – flavanolov – v temni čokoladi. Ti spojini pomagajo zmanjšati insulinsko rezistenco, uravnavati telesno težo in celo pospešiti celjenje ran.
Da bi ugotovili vpliv čokolade na srce, so raziskovalci 30 zdravim odraslim v starosti od 18 do 27 let dajali 20 gramov čokolade dnevno 30 dni zapored. Pred in po poskusu so merili srčni utrip, togost arterij in pulz udeležencev. Udeleženci so morali tudi opustiti uživanje drugih živil, bogatih s flavonoidi, kot so jagodičje, čaj in vino, da ne bi vplivali na rezultate.Med poskusom je 15 udeležencev uživalo čokolado z 55 % vsebnostjo kakava, preostalih 15 pa čokolado z 90 % vsebnostjo kakava. Rezultati so pokazali znatno izboljšanje krvnega tlaka pri vseh udeležencih, pri čemer je skupina z višjo vsebnostjo kakava pokazala boljše rezultate. Ti rezultati so bili objavljeni v reviji Nutrition.
Krvni tlak se meri v milimetrih živega srebra (mmHg). Sistolični tlak kaže silo, ki jo izvaja srce, ko iztisne kri, diastolični tlak pa odraža tlak med mirovanjem srca med utripi. Po podatkih britanske nacionalne zdravstvene službe je normalni sistolični tlak med 90 in 120 mmHg, diastolični tlak pa med 60 in 80 mmHg.V zgoraj omenjenem poskusu so udeleženci v skupini z visoko vsebnostjo kakava doživeli 3,5 mmHg znižanje sistoličnega tlaka in 2,3 mmHg znižanje diastoličnega tlaka. Skupina z nizko vsebnostjo kakava je doživela 2,4 mmHg znižanje sistoličnega tlaka in 1,7 mmHg znižanje diastoličnega tlaka.Skupina z visoko vsebnostjo kakava je imela tudi bolj zdrave srčne frekvence. Vendar so raziskovalci ugotovili, da so srčni podatki udeležencev med poskusom ostali nespremenjeni. Ta omejitev je lahko posledica 30-dnevnega trajanja študije in vključitve izključno zdravih mladih odraslih.
Podobne študije običajno ciljajo na osebe srednjih let z obstoječimi zdravstvenimi težavami. Prednost te raziskave je, da je ena prvih, ki je preučevala mlade odrasle. Zato so raziskovalci navedli, da bodo nadalje preučevali koristi čokolade za srce in optimalne ravni uživanja, v upanju, da bodo ti rezultati podprli čokolado kot učinkovito sredstvo za reševanje težav s srcem. Trdili so, da bi se morale prihodnje študije osredotočiti na to, kako čokolada vpliva na našo dnevno prehrano, da bi dosegli večje koristi za zdravje.