【Relatório abrangente do Global Times】De acordo com uma reportagem de 3 de abril do Daily Mail britânico, os apreciadores de chocolate podem comemorar! Um estudo recente da Universidade de Coimbra, em Portugal, revela que consumir vários quadradinhos de chocolate amargo por dia pode reduzir a pressão arterial em um mês. Embora o chocolate ao leite também ofereça benefícios à saúde, o chocolate amargo com 90% de teor de cacau é o mais eficaz na redução da hipertensão.
Os investigadores atribuem isso à alta concentração de antioxidantes potentes no chocolate amargo — os flavonóides. Esses compostos ajudam a reduzir a resistência à insulina, regular o peso e até mesmo acelerar a cicatrização de feridas.
Para determinar o impacto do chocolate no coração, os investigadores pediram a 30 adultos saudáveis, com idades entre 18 e 27 anos, que consumissem 20 gramas de chocolate diariamente durante 30 dias consecutivos. A frequência cardíaca, a rigidez arterial e o pulso dos participantes foram medidos antes e depois do ensaio. Eles também foram instruídos a abster-se de outros alimentos ricos em flavonóides, como bagas, chá e vinho, para evitar influenciar os resultados.Durante o ensaio, 15 participantes consumiram chocolate com 55% de teor de cacau, enquanto os restantes 15 consumiram chocolate com 90% de teor de cacau. Os resultados revelaram melhorias significativas na pressão arterial em todos os participantes, com o grupo com maior teor de cacau a apresentar resultados superiores. Estas conclusões foram publicadas na revista Nutrition.
A pressão arterial é medida em milímetros de mercúrio (mmHg). A pressão sistólica indica a força exercida quando o coração bombeia sangue, enquanto a pressão diastólica reflete a pressão durante a fase de repouso do coração entre os batimentos. De acordo com o Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido, a pressão sistólica normal varia de 90 a 120 mmHg, com pressão diastólica entre 60 e 80 mmHg.Na experiência acima mencionada, os participantes do grupo com alto teor de cacau tiveram uma redução de 3,5 mmHg na pressão sistólica e uma diminuição de 2,3 mmHg na pressão diastólica. O grupo com baixo teor de cacau teve uma queda de 2,4 mmHg na pressão sistólica e uma redução de 1,7 mmHg na pressão diastólica.O grupo com alto teor de cacau também apresentou frequências cardíacas mais saudáveis. No entanto, os investigadores observaram que os dados cardíacos dos participantes permaneceram inalterados ao longo do ensaio. Esta limitação pode decorrer da duração de 30 dias do estudo e da inclusão exclusiva de adultos jovens saudáveis.
Estudos semelhantes normalmente têm como alvo indivíduos de meia-idade com condições de saúde pré-existentes. A força desta pesquisa reside em ser uma das primeiras a examinar adultos jovens. Consequentemente, os investigadores indicaram que iriam investigar mais a fundo os benefícios cardíacos do chocolate e os níveis ótimos de consumo, na esperança de que estas conclusões possam apoiar o chocolate como uma ferramenta eficaz para abordar questões de saúde cardíaca. Eles afirmaram que estudos futuros devem se concentrar em como o chocolate interage com a nossa alimentação diária para alcançar melhores benefícios para a saúde.