【Kompleksowy raport Global Times】Według raportu opublikowanego 3 kwietnia w brytyjskim Daily Mail miłośnicy czekolady mają powody do radości! Najnowsze badania przeprowadzone przez Uniwersytet w Coimbrze w Portugalii wykazały, że spożywanie kilku kostek gorzkiej czekolady dziennie może obniżyć ciśnienie krwi w ciągu miesiąca. Chociaż czekolada mleczna również ma właściwości prozdrowotne, to gorzka czekolada o zawartości kakao 90% okazuje się najskuteczniejsza w obniżaniu nadciśnienia.
Naukowcy przypisują to wysokiemu stężeniu silnych przeciwutleniaczy – flawanoidów – w gorzkiej czekoladzie. Związki te pomagają zmniejszyć insulinooporność, regulować wagę, a nawet przyspieszyć gojenie się ran.
Aby określić wpływ czekolady na serce, naukowcy poprosili 30 zdrowych osób w wieku od 18 do 27 lat o spożywanie 20 gramów czekolady dziennie przez 30 kolejnych dni. Przed i po badaniu zmierzono tętno, sztywność tętnic i puls uczestników. Poproszono ich również o powstrzymanie się od spożywania innych produktów bogatych w flawonoidy, takich jak jagody, herbata i wino, aby nie wpływały one na wyniki.W trakcie badania 15 uczestników spożywało czekoladę o zawartości kakao 55%, a pozostałych 15 czekoladę o zawartości kakao 90%. Wyniki wykazały znaczną poprawę ciśnienia krwi u wszystkich uczestników, przy czym grupa spożywająca czekoladę o wyższej zawartości kakao osiągnęła lepsze wyniki. Wyniki te zostały opublikowane w czasopiśmie „Nutrition”.
Ciśnienie krwi mierzy się w milimetrach słupa rtęci (mmHg). Ciśnienie skurczowe wskazuje siłę wywieraną podczas pompowania krwi przez serce, natomiast ciśnienie rozkurczowe odzwierciedla ciśnienie podczas fazy spoczynkowej serca między uderzeniami. Według brytyjskiej służby zdrowia (National Health Service) normalne ciśnienie skurczowe wynosi od 90 do 120 mmHg, a ciśnienie rozkurczowe od 60 do 80 mmHg.W wyżej wymienionym eksperymencie uczestnicy z grupy spożywającej duże ilości kakao odnotowali spadek ciśnienia skurczowego o 3,5 mmHg i spadek ciśnienia rozkurczowego o 2,3 mmHg. Grupa spożywająca małe ilości kakao odnotowała spadek ciśnienia skurczowego o 2,4 mmHg i spadek ciśnienia rozkurczowego o 1,7 mmHg.Grupa spożywająca duże ilości kakao wykazała również zdrowsze tętno. Jednak naukowcy zauważyli, że dane dotyczące pracy serca uczestników pozostały niezmienione przez cały czas trwania badania. Ograniczenie to może wynikać z 30-dniowego czasu trwania badania i wyłącznego uwzględnienia zdrowych młodych osób dorosłych.
Podobne badania zazwyczaj dotyczą osób w średnim wieku z istniejącymi schorzeniami. Siła tych badań polega na tym, że są one jednymi z pierwszych, które dotyczą młodych dorosłych. W związku z tym naukowcy wskazali, że będą dalej badać korzyści płynące ze spożywania czekolady dla serca oraz optymalne poziomy jej spożycia, mając nadzieję, że wyniki tych badań potwierdzą skuteczność czekolady jako środka wspomagającego zdrowie serca. Stwierdzili oni, że przyszłe badania powinny skupiać się na tym, jak czekolada oddziałuje na naszą codzienną dietę, aby osiągnąć lepsze korzyści zdrowotne.