【Global Times Comprehensive Report】Secondo un articolo pubblicato il 3 aprile dal quotidiano britannico Daily Mail, gli amanti del cioccolato possono gioire! Un recente studio dell'Università di Coimbra in Portogallo rivela che consumare diversi quadratini di cioccolato fondente al giorno può abbassare la pressione sanguigna entro un mese. Anche il cioccolato al latte offre benefici per la salute, ma il cioccolato fondente con il 90% di cacao si dimostra più efficace nel ridurre l'ipertensione.
I ricercatori attribuiscono questo effetto all'alta concentrazione di potenti antiossidanti presenti nel cioccolato fondente: i flavanoli. Questi composti aiutano a ridurre la resistenza all'insulina, a regolare il peso e persino ad accelerare la guarigione delle ferite.
Per determinare l'impatto del cioccolato sul cuore, i ricercatori hanno chiesto a 30 adulti sani di età compresa tra i 18 e i 27 anni di consumare 20 grammi di cioccolato al giorno per 30 giorni consecutivi. Prima e dopo la sperimentazione sono stati misurati la frequenza cardiaca, la rigidità arteriosa e il polso dei partecipanti. È stato inoltre chiesto loro di astenersi dal consumo di altri alimenti ricchi di flavonoidi, come frutti di bosco, tè e vino, per evitare di influenzare i risultati.Durante la sperimentazione, 15 partecipanti hanno consumato cioccolato con il 55% di cacao, mentre i restanti 15 hanno consumato cioccolato con il 90% di cacao. I risultati hanno rivelato miglioramenti significativi della pressione sanguigna in tutti i partecipanti, con il gruppo che ha consumato cioccolato con un contenuto di cacao più elevato che ha ottenuto risultati superiori. Questi risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nutrition.
La pressione sanguigna viene misurata in millimetri di mercurio (mmHg). La pressione sistolica indica la forza esercitata quando il cuore pompa il sangue, mentre la pressione diastolica riflette la pressione durante la fase di riposo del cuore tra un battito e l'altro. Secondo il Servizio Sanitario Nazionale del Regno Unito, la pressione sistolica normale varia da 90 a 120 mmHg, con una pressione diastolica compresa tra 60 e 80 mmHg.Nell'esperimento sopra citato, i partecipanti del gruppo ad alto contenuto di cacao hanno registrato una riduzione di 3,5 mmHg della pressione sistolica e una diminuzione di 2,3 mmHg della pressione diastolica. Il gruppo a basso contenuto di cacao ha registrato un calo di 2,4 mmHg della pressione sistolica e una riduzione di 1,7 mmHg della pressione diastolica.Il gruppo ad alto contenuto di cacao ha anche mostrato frequenze cardiache più sane. Tuttavia, i ricercatori hanno notato che i dati cardiaci dei partecipanti sono rimasti invariati durante tutta la durata dello studio. Questa limitazione potrebbe derivare dalla durata di 30 giorni dello studio e dall'inclusione esclusiva di giovani adulti sani.
Studi simili si rivolgono in genere a persone di mezza età con condizioni di salute preesistenti. Il punto di forza di questa ricerca sta nell'essere tra le prime ad esaminare i giovani adulti. Di conseguenza, i ricercatori hanno indicato che avrebbero approfondito i benefici cardiaci del cioccolato e i livelli ottimali di consumo, nella speranza che questi risultati potessero sostenere il cioccolato come strumento efficace per affrontare i problemi di salute cardiaca. Hanno affermato che gli studi futuri dovrebbero concentrarsi su come il cioccolato interagisce con la nostra dieta quotidiana per ottenere maggiori benefici per la salute.