【Rapport complet du Global Times】Selon un article publié le 3 avril dans le Daily Mail britannique, les amateurs de chocolat peuvent se réjouir ! Une étude récente de l'université de Coimbra au Portugal révèle que la consommation quotidienne de plusieurs carrés de chocolat noir peut faire baisser la tension artérielle en un mois. Si le chocolat au lait présente également des bienfaits pour la santé, le chocolat noir contenant 90 % de cacao s'avère le plus efficace pour réduire l'hypertension.
Les chercheurs attribuent cela à la forte concentration en antioxydants puissants (les flavanols) du chocolat noir. Ces composés contribuent à réduire la résistance à l'insuline, à réguler le poids et même à accélérer la cicatrisation des plaies.
Afin de déterminer l'impact du chocolat sur le cœur, les chercheurs ont demandé à 30 adultes en bonne santé âgés de 18 à 27 ans de consommer 20 grammes de chocolat par jour pendant 30 jours consécutifs. La fréquence cardiaque, la rigidité artérielle et le pouls des participants ont été mesurés avant et après l'essai. Il leur a également été demandé de s'abstenir de consommer d'autres aliments riches en flavonoïdes, tels que les baies, le thé et le vin, afin de ne pas influencer les résultats.Au cours de l'essai, 15 participants ont consommé du chocolat contenant 55 % de cacao, tandis que les 15 autres ont consommé du chocolat contenant 90 % de cacao. Les résultats ont révélé une amélioration significative de la pression artérielle chez tous les participants, le groupe ayant consommé le chocolat le plus riche en cacao affichant les meilleurs résultats. Ces conclusions ont été publiées dans la revue Nutrition.
La pression artérielle est mesurée en millimètres de mercure (mmHg). La pression systolique indique la force exercée lorsque le cœur pompe le sang, tandis que la pression diastolique reflète la pression pendant la phase de repos du cœur entre deux battements. Selon le Service national de santé britannique, la pression systolique normale varie entre 90 et 120 mmHg, et la pression diastolique entre 60 et 80 mmHg.Dans l'expérience susmentionnée, les participants du groupe à forte teneur en cacao ont vu leur pression systolique baisser de 3,5 mmHg et leur pression diastolique de 2,3 mmHg. Le groupe à faible teneur en cacao a vu sa pression systolique baisser de 2,4 mmHg et sa pression diastolique de 1,7 mmHg.Le groupe à forte teneur en cacao a également présenté des fréquences cardiaques plus saines. Cependant, les chercheurs ont noté que les données cardiaques des participants sont restées inchangées tout au long de l'essai. Cette limitation peut s'expliquer par la durée de 30 jours de l'étude et par le fait qu'elle n'a inclus que des jeunes adultes en bonne santé.
Les études similaires ciblent généralement des personnes d'âge moyen présentant des problèmes de santé. La force de cette recherche réside dans le fait qu'elle est l'une des premières à examiner des jeunes adultes. Par conséquent, les chercheurs ont indiqué qu'ils poursuivraient leurs recherches sur les bienfaits cardiaques du chocolat et les niveaux de consommation optimaux, dans l'espoir que ces résultats puissent soutenir le chocolat comme un outil efficace pour répondre aux préoccupations en matière de santé cardiaque. Ils ont affirmé que les études futures devraient se concentrer sur la manière dont le chocolat interagit avec notre alimentation quotidienne afin d'obtenir des bienfaits accrus pour la santé.