【Komplexní zpráva Global Times】Podle zprávy britského deníku Daily Mail ze 3. dubna se milovníci čokolády mohou radovat! Nedávná studie portugalské univerzity v Coimbře odhalila, že konzumace několika kousků hořké čokolády denně může během měsíce snížit krevní tlak. Ačkoli i mléčná čokoláda má zdravotní přínosy, pro snížení hypertenze se jako nejúčinnější ukazuje hořká čokoláda s 90% obsahem kakaa.
Vědci to připisují vysoké koncentraci silných antioxidantů – flavanolů – v hořké čokoládě. Tyto sloučeniny pomáhají snižovat inzulínovou rezistenci, regulovat váhu a dokonce urychlovat hojení ran.
Aby zjistili vliv čokolády na srdce, nechali vědci 30 zdravých dospělých ve věku 18 až 27 let konzumovat 20 gramů čokolády denně po dobu 30 po sobě jdoucích dnů. Před a po pokusu byla účastníkům měřena srdeční frekvence, tuhost tepen a puls. Byli také poučeni, aby se zdrželi konzumace jiných potravin bohatých na flavonoidy, jako jsou bobule, čaj a víno, aby neovlivnili výsledky.Během studie 15 účastníků konzumovalo čokoládu s 55% obsahem kakaa, zatímco zbývajících 15 konzumovalo čokoládu s 90% obsahem kakaa. Výsledky odhalily významné zlepšení krevního tlaku u všech účastníků, přičemž skupina s vyšším obsahem kakaa vykázala lepší výsledky. Tyto výsledky byly publikovány v časopise Nutrition.
Krevní tlak se měří v milimetrech rtuti (mmHg). Systolický tlak udává sílu, kterou srdce vyvíjí při pumpování krve, zatímco diastolický tlak odráží tlak během klidové fáze srdce mezi údery. Podle britské Národní zdravotní služby se normální systolický tlak pohybuje v rozmezí 90 až 120 mmHg a diastolický tlak mezi 60 a 80 mmHg.Ve výše zmíněném experimentu zaznamenali účastníci ve skupině s vysokým obsahem kakaa snížení systolického tlaku o 3,5 mmHg a diastolického tlaku o 2,3 mmHg. Skupina s nízkým obsahem kakaa zaznamenala pokles systolického tlaku o 2,4 mmHg a diastolického tlaku o 1,7 mmHg.Skupina s vysokým obsahem kakaa také vykazovala zdravější puls. Vědci však poznamenali, že srdeční údaje účastníků zůstaly během celého pokusu nezměněny. Toto omezení může vyplývat z 30denní délky studie a výlučného zařazení zdravých mladých dospělých.
Podobné studie se obvykle zaměřují na osoby středního věku s existujícími zdravotními problémy. Síla tohoto výzkumu spočívá v tom, že je jedním z prvních, který zkoumá mladé dospělé. Vědci proto uvedli, že budou dále zkoumat srdeční přínosy čokolády a optimální úrovně její konzumace, v naději, že tyto výsledky podpoří čokoládu jako účinný nástroj pro řešení problémů se srdečním zdravím. Tvrdili, že budoucí studie by se měly zaměřit na to, jak čokoláda interaguje s naší každodenní stravou, aby bylo dosaženo větších přínosů pro zdraví.