コンピューターが日常生活に浸透するにつれ、人々の目はコンピューターの影響で次第に乾燥、痛み、かゆみ、疲労感などの不快感を覚えるようになりました。このような状態を放置すると、電磁波による目の乾燥が深刻化し、より重篤な眼疾患を引き起こす可能性があります。そこで本日は、目の乾燥や疲労を緩和する効果のある食品をご紹介します。
ビタミンA
網膜表面の感光物質を構成し、物を見えるようにします。例えば夜盲症はビタミンA不足が原因です。ビタミンAを豊富に含む代表的な食品は魚肝油、動物の内臓（特にレバー）ですが、現代人はあまり食べません。濃い色の野菜も摂取しましょう。濃い色の野菜にはβ-カロテンが含まれています。
カロテノイド類
β-カロテン以外にも、カロテノイドファミリーの他の成分であるルテインやゼアキサンチンも、目の健康に重要な役割を果たします。カロテノイドの供給源には、濃い黄色、濃い緑色、赤色の野菜や果物が含まれます。
ビタミンB群
視神経の健康に関わり、角膜を保護します。ビタミンB群が不足すると、神経障害や神経炎を起こしやすく、目が光を嫌う、視界がぼやける、涙が出るなどの症状が出やすくなります。玄米、胚芽米、全粒粉パンなどの全粒穀物、またレバー、赤身肉、酵母、牛乳、豆類、緑黄色野菜などにビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンC
ビタミンCは主に果物から摂取します。グアバ、キウイ、パパイヤ、オレンジ、みかん、グレープフルーツ、イチゴなどが挙げられます。また、旬の果物を選ぶことでビタミンCの含有量が高くなります。
アントシアニン
ブルーベリーに含まれるアントシアニンは天然の強力な抗酸化物質であり、活性酸素による損傷の防止、視覚感度の促進、夜盲症の改善、目の疲労や乾燥を緩和し、視覚の健康を維持し、微細血管の循環を促進し、毛細血管と静脈の流れを改善し、微小血管を保護し、近視の進行を防ぎ、高度近視や網膜剥離の発生を予防し、暗い場所でもクリアな視界を保ちます。
以上が目の疲れに効果的な食品です。目は人体に不可欠な重要な器官であると同時に、現代において最もトラブルが生じやすい一般的な疾患の一つでもあります。しかし目の健康を軽視すると、目は非常に脆弱になり、外部からの放射線などの影響も受けやすくなります。