塩蒸しオレンジに適した塩の量
約小さじ1/3杯の塩
>塩には痰を切る殺菌効果もあるものの、塩はオレンジの咳止め・肺を潤す・痰を切る効果を補助する役割であり、主効果はオレンジにあります。塩を多く入れすぎると蒸したオレンジが苦味を帯び、咳症状を悪化させる恐れがあり、回復に悪影響を及ぼすため、塩は控えめに。健康な成人の1日塩分摂取推奨量は6gです。塩蒸しオレンジには小さじ1/3程度が適切です。
オレンジ蒸しに塩を入れる効果は？
主に補助的な役割を果たします
薄めの塩水には痰を切る効果があるため、痰切りの効能をある程度強化します。塩を加えることでオレンジの効果を高める役割がありますが、主な効果はオレンジそのものにあります。また塩蒸しオレンジには一定の限界があり、全ての咳を治療できるわけではなく、主に風熱感冒による咳を対象としています。
蒸したオレンジに必ず塩を入れる必要があるか
必ずしも必要ではない
塩蒸しオレンジで主に作用するのはオレンジそのものです。オレンジの皮にはナコチン、オレンジオイルなど様々な成分が含まれており、これらが一定の咳止め・痰切り・肺を潤す効果を持ちます。塩はあくまで補助的な役割で、効果の強化や風味の改善に役立ちます。塩の有無にかかわらず、一定の咳止め・痰切り・肺を潤す効果は期待できます。
塩を多く入れすぎた場合の対処法
1. 表面の余分な塩を取り除く：塩が多すぎるとオレンジの風味が損なわれ、蒸した後に苦味が出ます。
2. 塩水で洗い流す：薄めの塩水で表面の余分な塩分を洗い流します。
3.オレンジを切除する：塩分過多の部分を切り取る。他の部分の食感を保つため、切除が推奨される。
蒸し上がった後に塩分過多に気づいた場合、摂取は推奨されない。第一に、塩分過多で苦味や渋みが生じ、美味しくないため。第二に、過剰な塩分は健康に悪影響を及ぼし、咳症状の悪化や喉への負担を引き起こす可能性があるため。