Kozice so bogate s hranili, njihovo meso je nežno in lahko prebavljivo, zato so odlična hrana za tiste, ki se okreva od bolezni ali potrebujejo dodatno hrano. Morske kozice vsebujejo veliko kakovostnih beljakovin, vitamina A, niacina in različnih mineralov, zato so koristna sestavina jedi med nosečnostjo.
Glavne sestavine: 300 g kozic
Začimbe: 5 g soli, 5 g sečuanskega popra, 5 g zvezdastega janeža, 3 g spomladanske čebule, 3 g ingverja, 15 g rastlinskega olja
Priprava
1. Kozicam odstranite glave in lupine, meso sperite. Spomladansko čebulo narežite na koščke, ingver pa na rezine.
2. V vokih segrejte olje, dodajte vodo, nato v lonec dodajte kozice, sol, sečuanski poper, zvezdasti janež, narezano spomladansko čebulo in narezan ingver. Pustite, da zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler kozice niso kuhane. Odstavite z ognja. Ko se ohladi, odcedite in narežite poševno. Narežene koščke razporedite nazaj v prvotno obliko na servirni krožnik.
Jedi je privlačna tekstura in videz, je mehka in okusna.