Os camarões são ricos em nutrientes, com carne tenra e de fácil digestão, tornando-os um excelente alimento para quem está a recuperar de uma doença ou precisa de nutrição. Os camarões de água salgada contêm proteínas de alta qualidade, vitamina A, niacina e vários minerais, tornando-os uma receita benéfica durante a gravidez.
Ingredientes principais: 300 g de camarões
Temperos: 5 g de sal, 5 g de pimenta Sichuan, 5 g de anis estrelado, 3 g de cebolinha, 3 g de gengibre, 15 g de óleo vegetal
Método
1. Remova as cabeças e as cascas dos camarões e lave a carne. Corte a cebolinha em pedaços e fatie o gengibre.
2. Aqueça o óleo numa wok, adicione água e, em seguida, coloque os camarões, o sal, a pimenta Sichuan, o anis estrelado, as cebolinhas cortadas e as fatias de gengibre na panela. Deixe ferver, reduza para cozinhar em lume brando e cozinhe até que os camarões estejam prontos. Retire do lume. Depois de arrefecer, escorra e corte em fatias diagonais. Disponha as fatias de volta à sua forma original num prato de servir.
O prato apresenta uma textura e aparência atraentes, macio e saboroso.