Les crevettes sont riches en nutriments, leur chair est tendre et facile à digérer, ce qui en fait un excellent aliment pour les personnes qui se remettent d'une maladie ou qui ont besoin de se nourrir. Les crevettes d'eau salée contiennent des protéines de haute qualité, de la vitamine A, de la niacine et divers minéraux, ce qui en fait un aliment bénéfique pendant la grossesse.
Ingrédients principaux : 300 g de crevettes
Assaisonnement : 5 g de sel, 5 g de poivre du Sichuan, 5 g d'anis étoilé, 3 g d'oignons nouveaux, 3 g de gingembre, 15 g d'huile végétale
Préparation
1. Retirez la tête et la carapace des crevettes, rincez la chair. Coupez les oignons nouveaux en morceaux et émincez le gingembre.
2. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez de l'eau, puis placez les crevettes, le sel, les grains de poivre du Sichuan, l'anis étoilé, les morceaux d'oignon nouveau et les tranches de gingembre dans la casserole. Portez à ébullition, réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Retirez du feu. Une fois refroidies, égouttez-les et coupez-les en diagonale. Disposez les tranches dans leur forme d'origine sur un plat de service.
Ce plat présente une texture et un aspect appétissants, il est tendre et savoureux.