Krevety jsou bohaté na živiny, mají jemné, snadno stravitelné maso, což z nich dělá vynikající potravinu pro osoby zotavující se z nemoci nebo potřebující výživu. Mořské krevety obsahují velké množství vysoce kvalitních bílkovin, vitamínu A, niacinu a různých minerálů, což z nich dělá prospěšný recept během těhotenství.
Hlavní ingredience: 300 g krevet
Koření: 5 g soli, 5 g sečuánského pepře, 5 g badyánu, 3 g jarní cibulky, 3 g zázvoru, 15 g rostlinného oleje
Postup
1. Odstraňte hlavy a krunýře krevet a maso opláchněte. Jarní cibulku nakrájejte na kousky a zázvor na plátky.
2. Zahřejte olej ve woku, přidejte vodu, pak vložte krevety, sůl, sečuánský pepř, badyán, nakrájenou jarní cibulku a plátky zázvoru do hrnce. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nejsou krevety hotové. Odstavte z ohně. Po vychladnutí sceďte a nakrájejte na diagonální plátky. Plátky naskládejte zpět do původního tvaru na servírovací talíř.
Jídlo má lákavou texturu a vzhled, je jemné a chutné.