オートミール粥は糖分・脂肪分が少なく低カロリーでありながら、豊富なカルシウムやビタミンを含みます。腸の蠕動運動を促進し消化を助けます。全粒穀物であるオートミールは食物繊維が豊富で満腹感を得やすい特徴があります。オートミール粥を長期摂取すると、顕著なダイエット効果が期待できます。オートミールに含まれる豊富なリノール酸は、脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘などの症状に補助的な効果をもたらし、コレステロール値を低下させます。さらに胃を保護し、高齢者の体力増強や延命に大きく寄与し、糖尿病患者にも優れた血糖降下効果があります。
【作り方１】
材料：オートミール50g
作り方：
鍋にオートミールを入れ、水を加えて沸騰したらかき混ぜながら柔らかくなるまで煮る。または牛乳250mlでオートミール粥を炊く。
用法：
1日1回、朝食時に摂取。
効能：
脂質低下・減量作用あり。
適応・禁忌：
肥満、高脂血症、冠動脈疾患患者及び健康な方の日常保健に適する。
【作り方２】
材料：オートミール200g
作り方：
鍋を火にかけ、適量の水を注ぎオートミールを加える。沸騰後弱火で煮込み、オートミールが柔らかく煮えてとろみがつくまで煮る。
【ダイエット効果】
オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維は米の12倍、白パンの3倍。摂取した水溶性食物繊維は大腸でゲル状となり、栄養吸収時間を延長。満腹感を長時間維持し、食欲を抑制します。さらにコレステロール低下、血糖値調整、腸内環境改善により、ダイエット中の食欲コントロールをサポート。