Kaura jalostetaan hienoksi kaurahiutaleiksi, mikä tekee niistä helpompia syödä ja parantaa niiden rakennetta, minkä ansiosta ne ovat suosittuja terveysruokia. Niiden sisältämä ravintokuitu on monin tavoin hyödyllistä: se vähentää matalatiheyksisiä lipoproteiinitriglyseridejä, edistää kolesterolin erittymistä, auttaa ehkäisemään diabetesta ja vähentää diabetekseen liittyviä verisuonikomplikaatioita. Se helpottaa suoliston toimintaa ja on erittäin hyödyllistä niille, jotka kärsivät kroonisesta ummetuksesta.Kaurahiutaleet ovat vähäkalorinen ruoka, joka aiheuttaa helposti kylläisyyden tunteen ja tarjoaa painonhallinnan etuja säännöllisesti nautittuna. Lisäksi kaura on runsaasti B1-, B2- ja E-vitamiineja sekä foolihappoa, jotka parantavat verenkiertoa ja lievittävät arjen ja työn aiheuttamaa stressiä. Sen mineraalipitoisuus – mukaan lukien kalsium, fosfori, rauta, sinkki ja mangaani – auttaa myös ehkäisemään osteoporoosia, edistää haavojen paranemista ja suojaa anemiaa vastaan.【Kaurapuuron edut】
1. Kaura alentaa tehokkaasti kehon kolesterolitasoa. Säännöllinen kulutus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja sekä aivoverisuonisairauksia, jotka ovat merkittävä uhka keski-ikäisille ja ikääntyneille.
2. Usein nautittu kaura alentaa erinomaisesti verensokeria ja auttaa painonhallinnassa diabeetikoilla.
3. Kaurapuuro auttaa suoliston toimintaa. Monet ikääntyneet kärsivät ummetuksesta, joka voi lisätä aivoverisuonisairauksien riskiä. Kaura lievittää tätä ongelmaa;
4. Se parantaa myös verenkiertoa ja lievittää arjen ja työn aiheuttamaa stressiä. Sen sisältämät mineraalit – kalsium, fosfori, rauta, sinkki jne. – auttavat ehkäisemään osteoporoosia, edistävät haavojen paranemista ja suojaavat anemiaa vastaan, mikä tekee siitä erinomaisen kalsiumlisän;
5. Kaura on poikkeuksellisen runsaasti linolihappoa, joka tarjoaa apua rasvamaksan, diabeteksen, turvotuksen ja ummetuksen hoidossa. Se on myös erittäin hyödyllinen vanhusten elinvoiman ja pitkäikäisyyden edistämisessä.