Oves je jemně zpracován na ovesné vločky, díky čemuž je jeho konzumace pohodlnější a má lepší texturu, a stal se tak oblíbenou zdravou potravinou. Vláknina v něm obsažená má řadu příznivých biologických účinků: snižuje hladinu triglyceridů v lipoproteinech nízké hustoty, podporuje vylučování cholesterolu, pomáhá předcházet cukrovce a snižuje výskyt cévních komplikací spojených s cukrovkou; usnadňuje vyprazdňování a je velmi prospěšný pro osoby trpící chronickou zácpou.Ovesné vločky jsou nízkokalorická potravina, která snadno vyvolává pocit sytosti a při pravidelném konzumu pomáhá regulovat váhu. Oves je navíc bohatý na vitamíny B1, B2, E a kyselinu listovou, které zlepšují krevní oběh a zmírňují stres z každodenního života a práce. Obsah minerálů, včetně vápníku, fosforu, železa, zinku a manganu, také pomáhá předcházet osteoporóze, podporuje hojení ran a chrání před anémií.【Výhody ovesných vloček】
1. Oves účinně snižuje hladinu cholesterolu v těle. Pravidelná konzumace může pomoci předcházet kardiovaskulárním a cerebrovaskulárním onemocněním, která představují významnou hrozbu pro osoby středního a staršího věku.
2. Častá konzumace ovsa má pro diabetiky vynikající účinky na snížení hladiny cukru v krvi a regulaci hmotnosti.
3. Ovesná kaše podporuje střevní pohyby. Mnoho starších osob trpí zácpou, která může zvýšit riziko cévních mozkových příhod. Oves tento problém zmírňuje;
4. Zlepšuje také krevní oběh a zmírňuje stres z každodenního života a práce. Minerály, které obsahuje – vápník, fosfor, železo, zinek atd. – pomáhají předcházet osteoporóze, podporují hojení ran a chrání před anémií, což z něj činí vynikající doplněk vápníku;
5. Oves je mimořádně bohatý na kyselinu linolovou, která má pomocné terapeutické účinky při léčbě tukové jaterní choroby, cukrovky, otoků a zácpy. Je také velmi prospěšný pro zvýšení vitality a podporu dlouhověkosti u starších osob.