Oves, znan tudi kot oluščen oves, spada v družino trav. Pogosto ga imenujejo oljni oves, jade oves, vrabčji oves ali divji oves. Je hrana z nizko vsebnostjo sladkorja, visoko vsebnostjo hranil in visoko energijsko vrednostjo. Po svetu se goji predvsem oluščen oves, ki se pogosto imenuje oluščen oves. Kitajsko gojenje se osredotoča predvsem na vrste z golimi zrni, ki se pogosto imenujejo goli oves. Oves je odporen na mraz, sušo, se zelo dobro prilagaja talnim razmeram in se lahko sam razmnožuje.Oves je bogat z vlakninami, ima malo kalorij in nizek glikemični indeks, spodbuja črevesno motiliteto in olajšuje prebavo. Zato ima tudi koristne učinke pri hujšanju.
Recept za hujšanje na osnovi ovsa: zimski morski sadežev kaša – tradicionalni okusi, osvežujoče novi
Sestavine (za 1 osebo): 25 g ovsenih kosmičev, 35 g svežih kozic,140 g pireja iz zimskega melona (olupljenega), 35 g morske kumare, 4 g ingverja, 4 g spomladanske čebule, 1 čajna žlička solatnega olja, 350 ml vode (1 skodelica), ščepec soli, ščepec popra, kapljica sezamovega olja.
Priprava:
1. Dan pred kuhanjem olupite in odstranite semena iz zimskega melona, nato ga pretlačite v pire. Oprite kozice in morsko kumaro; morsko kumaro narežite na kocke. Ingver olupite in narežite na julienne. Zeleno čebulo očistite korenin in drobno sesekljajte. Vse sestavine shranite v hladilniku.
2. V lonec dodajte vodo in ovsene kosmiče Quaker. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte na srednjo temperaturo in pustite vreti.
3. V lonec dodajte pripravljene sestavine iz koraka 2. Nežno mešajte z žlico, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Kuhajte približno 5 minut, dokler kaša ne doseže gosto konsistenco. Začinite s začimbami, nato vmešajte spomladansko čebulo in sezamovo olje pred serviranjem.
Recept za hujšanje z ovsenimi kosmiči: kaša iz srebrnega ušesa in mandarininih krhljev – nizkokalorična sladica za poletno pomlajevanje
Sestavine (za 1 osebo):25 g ovsenih kosmičev, 35 g rehidrirane bele gobe, 60 g kandiranih mandarininih krhljev, 350 ml vode, 25 g sladkorja v prahu
Priprava:
1. Dan pred kuhanjem belo gobo skuhajte v vodi, dokler ne postane mehka.
2. V lonec dodajte vodo, ovsene kosmiče, kuhano belo gobo in sladkor v prahu. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte na srednji ogenj in kuhajte na zmernem ognju.
3. Kuhajte približno 3 minute, dokler kaša ne doseže gosto konsistenco. Na koncu dodajte kandirane pomarančne krhlje in kuhajte še približno 30 sekund.
Priprava:
1. V lonec dodajte vodo in ovsene kosmiče. Segrejte na visoki temperaturi, nato zmanjšajte na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler ni kuhano. Odstavite s kuhalne plošče.
2. V skledo z ovseno kašo nalijte ohlajeno mleko. Nežno premešajte, nato dodajte jagode.
3. Za sladek ovseni desert dodajte po okusu malo medu.