A aveia, também conhecida como aveia descascada, pertence à família das gramíneas. Comumente chamada de aveia oleaginosa, aveia jade, aveia pardal ou aveia selvagem, é um alimento com baixo teor de açúcar, alto teor de nutrientes e alto teor energético. A aveia cultivada globalmente é predominantemente da variedade descascada, frequentemente denominada aveia descascada. O cultivo chinês concentra-se principalmente nos tipos de grãos nus, comumente referidos como aveia nua. A aveia é tolerante ao frio, resistente à seca, altamente adaptável às condições do solo e capaz de se autopropagar.Rica em fibra alimentar, baixa em calorias e com baixo índice glicémico, a aveia promove a motilidade intestinal e facilita os movimentos intestinais. Consequentemente, possui benefícios para a perda de peso. Receita de aveia para perda de peso: Mingau de marisco de inverno – Sabores tradicionais, nova experiência gustativa Ingredientes (1 porção): 25 g de flocos de aveia, 35 g de camarões frescos,140 g de puré de melão de inverno (descascado), 35 g de pepino-do-mar, 4 g de gengibre, 4 g de cebolinha, 1 colher de chá de óleo para salada, 350 ml de água (1 chávena), uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, uma pitada de óleo de sésamo.
Método:
1. No dia anterior ao cozimento, descasque e retire as sementes da melancia, depois faça um puré. Lave os camarões e o pepino-do-mar; corte o pepino-do-mar em cubos. Descasque e corte o gengibre em juliana. Corte as raízes da cebolinha e pique finamente. Refrigere todos os ingredientes.
2. Adicione água e aveia Quaker a uma panela. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza para médio e cozinhe.
3. Adicione os ingredientes preparados no passo 2 à panela. Mexa delicadamente com uma colher até ficar bem misturado. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que o mingau atinja uma consistência espessa. Tempere com os temperos, depois acrescente a cebola verde e o óleo de sésamo antes de servir.
Receita de aveia para emagrecer: Mingau de cogumelo prateado e gomos de tangerina - Uma sobremesa de baixa caloria para rejuvenescimento no verão
Ingredientes (serve 1 pessoa):25 g de aveia em flocos, 35 g de cogumelo branco reidratado, 60 g de gomos de laranja cristalizados, 350 ml de água, 25 g de açúcar refinado
Método:
1. No dia anterior ao cozimento, ferva o cogumelo branco em água até ficar macio.
2. Adicione água, aveia em flocos, cogumelo branco cozido e açúcar refinado a uma panela. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe.
3. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos até que o mingau atinja uma consistência espessa. Por fim, adicione os gomos de laranja cristalizados e cozinhe brevemente por cerca de 30 segundos.
Método:
1. Adicione água e aveia em flocos a uma panela. Deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume médio e cozinhe até ficar pronto. Retire do lume.
2. Despeje o leite gelado em uma tigela contendo o mingau de aveia. Mexa delicadamente e cubra com morangos.
3. Para uma sobremesa de aveia mais doce, adicione uma pequena quantidade de mel a gosto.