Owies, znany również jako owies łuskany, należy do rodziny traw. Powszechnie nazywany owsem oleistym, jadeitowym, wróblowym lub dzikim, jest pokarmem o niskiej zawartości cukru, wysokiej wartości odżywczej i wysokiej wartości energetycznej. Owies uprawiany na całym świecie to głównie odmiany łuskane, często nazywane owsem łuskanym. Uprawa chińska koncentruje się głównie na odmianach nagich, powszechnie nazywanych owsem nagim. Owies jest odporny na zimno, suszę, łatwo przystosowuje się do warunków glebowych i jest zdolny do samodzielnego rozmnażania.Bogaty w błonnik pokarmowy, niskokaloryczny i charakteryzujący się niskim indeksem glikemicznym, owies wspomaga motorykę jelit i ułatwia wypróżnianie. W związku z tym ma właściwości odchudzające. Przepis na owsiankę odchudzającą: zimowa owsianka z owocami morza – tradycyjne smaki, nowe doznania smakowe Składniki (1 porcja): 25 g płatków owsianych, 35 g świeżych krewetek,140 g puree z dyni zimowej (obranej), 35 g strzygacza, 4 g imbiru, 4 g szczypiorku, 1 łyżeczka oleju sałatkowego, 350 ml wody (1 szklanka), szczypta soli, szczypta pieprzu, odrobina oleju sezamowego.
Sposób przygotowania:
1. Dzień przed gotowaniem obierz i usuń nasiona z dyni zimowej, a następnie zmiksuj ją na puree. Umyj krewetki i strzykwy; pokrój strzykwy w kostkę. Obierz i pokrój imbir w julienne. Odetnij korzenie szczypiorku i drobno posiekaj. Wstaw wszystkie składniki do lodówki.
3. Dodaj do garnka przygotowane składniki z kroku 2. Delikatnie mieszaj łyżką, aż składniki dobrze się połączą. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż owsianka osiągnie gęstą konsystencję. Dopraw przyprawami, a następnie dodaj cebulę dymkę i olej sezamowy przed podaniem.
Przepis na owsiankę odchudzającą: owsianka z grzybami srebrnymi i mandarynkami – niskokaloryczny deser na letnie odżywienie
Składniki (porcja dla 1 osoby):25 g płatków owsianych, 35 g namoczonych białych grzybów, 60 g kandyzowanych segmentów pomarańczy, 350 ml wody, 25 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1. Dzień przed gotowaniem ugotuj białe grzyby w wodzie, aż będą miękkie.
2. Dodaj wodę, płatki owsiane, ugotowane białe grzyby i cukier puder do garnka. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu.
3. Gotować na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż owsianka osiągnie gęstą konsystencję. Na koniec dodać kandyzowane kawałki pomarańczy i gotować na wolnym ogniu przez około 30 sekund.
Sposób przygotowania:
1. Dodaj wodę i płatki owsiane do rondla. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Zdejmij z ognia.
2. Wlej schłodzone mleko do miski z owsianką. Delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj truskawki.
3. Aby uzyskać słodszy deser owsiany, dodaj niewielką ilość miodu do smaku.