Oves, známý také jako loupaný oves, patří do čeledi trav. Běžně se nazývá olejový oves, nefritový oves, vrabčí oves nebo divoký oves a je to potravina s nízkým obsahem cukru, vysokým obsahem živin a vysokou energetickou hodnotou. Celosvětově se pěstuje převážně loupaný oves, často označovaný jako loupaný oves. Čínské pěstování se zaměřuje hlavně na druhy s nahým zrnem, běžně označované jako nahý oves. Oves je odolný vůči chladu, suchu, vysoce přizpůsobivý půdním podmínkám a schopný samovolného rozmnožování.Oves je bohatý na vlákninu, má nízký obsah kalorií a nízký glykemický index, podporuje střevní motilitu a usnadňuje vyprazdňování. Díky tomu má příznivé účinky na hubnutí. Recept na ovesnou kaši pro hubnutí: Zimní mořská kaše – tradiční chutě, nový chuťový zážitek Ingredience (1 porce): 25 g ovesných vloček, 35 g čerstvých krevet,140 g pyré ze zimní tykve (oloupané), 35 g mořského okurky, 4 g zázvoru, 4 g jarní cibulky, 1 lžička salátového oleje, 350 ml vody (1 šálek), špetka soli, špetka pepře, trocha sezamového oleje.
Postup:
1. Den před vařením oloupejte a zbavte semínek zimní dýni, poté ji rozmixujte. Krevety a mořskou okurku umyjte; mořskou okurku nakrájejte na kostičky. Zázvor oloupejte a nakrájejte na julienne. Jarní cibulku zbavte kořínků a nakrájejte na kroužky. Všechny ingredience uložte do lednice.
3. Přidejte do hrnce připravené ingredience z kroku 2. Jemně míchejte lžící, dokud se vše dobře nepropojí. Vařte přibližně 5 minut, dokud kaše nezíská hustou konzistenci. Dochuťte kořením, přidejte jarní cibulku a sezamový olej a podávejte.
Recept na ovesnou kaši na hubnutí: Kaše ze stříbrné ušní houby a mandarinkových segmentů – nízkokalorický dezert pro letní omlazení
Ingredience (1 porce):25 g ovesných vloček, 35 g rehydratované bílé houby, 60 g kandovaných mandarinkových segmentů, 350 ml vody, 25 g moučkového cukru
Postup:
1. Den před vařením vařte bílou houbu ve vodě, dokud nezměkne.
2. Do hrnce přidejte vodu, ovesné vločky, uvařenou bílou houbu a moučkový cukr. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte na střední teplotu a vařte.
3. Vařte přibližně 3 minuty, dokud kaše nezíská hustou konzistenci. Nakonec přidejte kandované pomerančové kousky a vařte ještě asi 30 sekund.
Postup:
1. Do hrnce přidejte vodu a ovesné vločky. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte na střední teplotu a vařte, dokud není kaše hotová. Odstavte z ohně.
2. Nalijte vychlazené mléko do misky s ovesnou kaší. Jemně promíchejte a posypte jahodami.
3. Pro sladší ovesný dezert přidejte podle chuti malé množství medu.