Gniazda ptaków od dawna są cenione jako luksusowy tonik. Bogate w białka rozpuszczalne w wodzie i aminokwasy, takie jak glicyna, wspomagają wzrost i regenerację komórek, nadając skórze gładkość, elastyczność i blask, jednocześnie redukując zmarszczki. W związku z tym pozostają one pożądane przez kobiety – szczególnie te zamożne. Chociaż naukowcy od dawna zauważają, że ich wartość odżywcza jest porównywalna z jajkami lub mlekiem, ich rzadkość tylko podnosi ich postrzeganą wartość.Po wielu godzinach, a nawet całym dniu przygotowań, trzymając delikatną miseczkę w dłoniach i delektując się jej zawartością, nie sposób nie poczuć pewnego powściągliwości.Poniżej znajduje się kilka przepisów na potrawy z ptasim gniazdem, które poprawiają urodę. Zapraszamy do wspólnego odkrywania!
Ptasie gniazdo, srebrny grzyb i pudding z nasion lotosu
Składniki:
65 g srebrnego grzyba, 20 g jagód goji, 95 g cebulek lilii, 40 g nasion lotosu, 1000 ml wody, 80 g cukru kamiennego.
Sposób przygotowania:
1. Jagody goji, białe grzyby i nasiona lotosu należy osobno opłukać. Namoczyć w zimnej wodzie do zmięknięcia, następnie odcedzić i odstawić na bok.
2. Zmiękczone białe grzyby należy pozbawić łodyg i podzielić na małe kawałki.
3. Płatki lilii należy opłukać pojedynczo i odstawić na bok.
4. W garnku zagotować wodę. Dodać nasiona lotosu z kroku 1 i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż zmiękną. Dodać cukier kamienny, jagody goji z kroku 1 i białe grzyby z kroku 2.
4. Zagotuj wodę w garnku. Dodaj nasiona lotosu z kroku 1 i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną. Dodaj cukier kamienny, jagody goji z kroku 1 i biały grzyb z kroku 2. Ponownie zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj cebulki lilii z kroku 3.