Linnunpesä on pitkään ollut arvostettu ylellinen tonic. Se on runsaasti vesiliukoisia proteiineja ja aminohappoja, kuten glysiiniä, ja edistää solujen kasvua ja uudistumista, antaa iholle sileyttä, kimmoisuutta ja hehkua sekä vähentää ryppyjä. Siksi se on edelleen haluttu naisten, erityisesti varakkaiden naisten, keskuudessa. Vaikka tutkijat ovat jo pitkään todenneet sen ravintoarvon olevan verrattavissa munien tai maidon ravintoarvoon, sen harvinaisuus vain korostaa sen arvostusta.Tuntien, jopa koko päivän, valmistelun jälkeen, kun pidät sitä herkkää pientä kulhoa käsissäsi ja maistelet sitä hitaasti, et voi olla tuntematta hillittyä tunnetta.Alla on useita kauneutta parantavia reseptejä, joissa käytetään linnunpesää. Tutustutaanpa niihin yhdessä!
Linnunpesä, hopeakorvasieni ja lootuksen siemenpudding
Ainekset:
65 g hopeakorvasieniä, 20 g goji-marjoja, 95 g liljan sipuleita, 40 g lootuksen siemeniä, 1000 ml vettä, 80 g kidesokeria.
Valmistusohje:
1. Huuhtele goji-marjat, valkoinen sieni ja lootuksen siemenet erikseen. Liota kylmässä vedessä, kunnes ne pehmenevät, valuta ja aseta sivuun.
2. Poista pehmenneiden valkoisten sienien varret ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Huuhtele liljan sipulit terälehti kerrallaan ja aseta sivuun.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi keittokattilassa. Lisää vaiheessa 1 valmistetut lootuksen siemenet ja hauduta 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kidesokeri, vaiheessa 1 valmistetut goji-marjat ja vaiheessa 2 valmistetut valkoiset sienet.
4. Kiehauta vesi keittokattilassa. Lisää vaiheessa 1 valmistetut lootuksen siemenet ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kidesokeri, vaiheessa 1 valmistetut goji-marjat ja vaiheessa 2 valmistetut valkoiset sienet. Kiehauta uudelleen. Poista liedeltä ja sekoita vaiheessa 3 valmistetut liljankukkasipulit.