Sillä on ominaisuuksia, jotka poistavat kuumuutta, vähentävät tulehdusta sekä ehkäisevät ja torjuvat syöpää. Chimney Cabbage on tunnettu eloisasta väristään ja herkullisesta maustaan, ja sen valmistus on erittäin yksinkertaista ja helppoa oppia. Tutustutaanpa siihen yhdessä alla!
Mistä Chimney Cabbage on peräisin? Chimney Cabbage on tunnettu han-kiinalainen ruokalaji, joka kuuluu kantonilaisiin ruokia ja on kuuluisa houkuttelevasta väristään, aromistaan ja maustaan. Sillä on ominaisuuksia, jotka poistavat kuumuutta, vähentävät tulehdusta...
Mistä savustettu kaali on peräisin? Savustettu kaali on itse asiassa kantonilainen ruokalaji. Sen muoto muistuttaa savupiippua, ja kun se on valmistettu hyvin, se on ihanan pehmeää ja herkullista. Sillä on lämpöä poistavia, tulehdusta vähentäviä ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.Se on tunnettu eloisasta väristään ja hienosta maustaan, ja sen valmistus on erittäin yksinkertaista. Tutustutaanpa siihen yhdessä alla!
Mistä alueesta savupiippukaali on peräisin?
Savupiippukaali on tunnettu han-kiinalainen ruokalaji, joka kuuluu kantonilaisen keittiön perinteeseen ja on tunnettu ulkonäöstään, aromistaan ja maustaan. Sillä on ominaisuuksia, jotka poistavat kuumuutta, sammuttavat tulen ja ehkäisevät ja torjuvat syöpää.
Valmistusohje: Pese ensin koko kiinankaali huolellisesti. Keitä se kokonaisena, upota sitten kylmään veteen ja valuta. Hienonna katkaravut, vähärasvainen sianliha, rasvainen sianliha ja kinkku hienoksi tahnaksi, mausta ja sekoita hyvin. Poista kaalin pää, täytä kaalinlehdet hienonnetulla seoksella ja kääri ne rullalle.Paista rullia lyhyesti öljyssä, hauduta niitä kaalin kanssa ja lisää sitten liemi. Kun rullat ovat jäähtyneet, kaada päälle valmistettu kastike ja tarjoile.
Ainekset: Pääraaka-aine: kiinankaali (valkoinen varsi) 1000 g; Lisäaineet: kuivattu merilevä 10 g, kinkku 20 g, katkaravut 300 g,vähärasvaista sianlihaa 100 g, rasvaista sianlihaa 30 g, siankylkeä 300 g, kananmunaa
munavalkuaista 50 g, siannahkaa 30 g, kananruhoa 500 g, enoki-sieniä 100 g. Mausteet: suola, seesamiöljy, sulatettu silava, Shaoxing-viini, maissijauho, MSG.
Mausteet: suola 15 g, seesamiöljy 15 g, sulatettu silava 8 g, Shaoxing-viini 8 g, maissijauho 12 g, MSG 10 g
Savupiipun kaalin valmistusohje
Yksinkertainen kotitekoinen valmistusohje:
Savupiipun kaalin mausteet: kiinankaali 650 g, sianliha 110 g, katkarapujen liha 200 g,1 muna, 10 g kalapastaa, 15 g rehydratoituneita shiitake-sieniä, 5 g merilevää, 2 suolattua ruohovartta, 5 g suolaa, 0,5 g jauhettua valkopippuria, 5 g seesamiöljyä, 10 g maissijauhoa, 200 g korkealaatuista liemiä, kasviöljyä, 10 g MSG:tä.
(1) Erota ja pese kiinankaali. Leikkaa lehdet tasaisesti veitsellä ja aseta sivuun. Huuhtele merilevä, valuta hyvin ja aseta sivuun. Hienonna kuivatut shiitake-sienet.
(3) Ripottele kaalinlehtiin kevyesti jauhoja. Aseta lihantäyte kaalin päälle ja levitä merilevä lihan päälle. Kääri kaali sylinterin muotoiseksi ja kiinnitä tiukasti marinoitujen vihannesten suikaleilla.
(4) Kuumenna wok keskilämmöllä. Lisää kasviöljyä ja paista kaalikääryleet lyhyesti matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Poista ja valuta. Kaada liemi ja mausteet wokkiin.