Fazole hrají hlavní roli díky svým chladivým a vlhkost regulujícím účinkům v parném létě
Encyclopedic
PRE
NEXT
S příchodem léta a stoupajícími teplotami, které způsobují sucho v ústech a krku, je vhodné přejít na lehkou stravu a omezit tučná a mastná jídla. Hlavní roli mohou hrát luštěniny, jako jsou fazole, mungo, adzuki a černé fazole, které účinně odstraňují letní vedro, podporují diurézu, posilují slezinu a vyživují ledviny.
Strava by měla obsahovat více potravin s vlastnostmi, které odstraňují horko a letní vedro, jako jsou lotosová semena, lilky, čerstvé lotosové kořeny, klíčky mungo fazolí, lilie, luffa, okurky, zimní melouny a vodní melouny. Je také důležité přizpůsobit se vlastní konstituci.Lidé s konstituční nedostatečností qi, kteří jsou náchylní k nachlazení, únavě, bledosti a nechuťi k chladu, stejně jako lidé s nedostatečností jang, by se v tomto ročním období měli vyvarovat nadměrné konzumace syrových, studených nebo ochlazujících potravin, aby nedošlo k poškození jang sleziny a ledvin. Polévka z pěti druhů fazolí proti letnímu horku 30 g adzuki fazolí, mungo fazolí, restovaných bobů a černých fazolí; 6 g kořene lékořice.Fazole a lékořici opláchněte, namočte na několik hodin a poté vložte do hliněného hrnce s 2000 ml vody. Přiveďte k varu na vysokém ohni a poté vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin. Podávejte samotné nebo s přidaným cukrem. Vhodné pro osoby s vlhkostí hlenu nebo vlhkým teplem. Osoby s nedostatkem jangu nebo qi mohou mungo fazole vynechat.
Lotosová semena a liliové cibulky dušené s kamenným cukrem
15 g lotosových semen, 30 g čerstvých liliových cibulek, kamenný cukr podle chuti. Odstraňte jádra lotosových semen. Vložte lotosová semena, liliové cibulky a kamenný cukr do dvojitého kotle. Přidejte dostatečné množství vody a před podáváním vařte 2 hodiny. Vhodné zejména pro osoby s nedostatkem jin nebo nedostatkem čchi.
Pětiprstá maotiao dušená s vepřovou páteří
50 g pětiprsté broskve (čeleď Moraceae), přibližně 250 g vepřových páteřních kostí, trochu oleje a soli. Vložte pětiprsté broskve a vepřové páteřní kosti do hliněného hrnce s dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu na vysokém ohni a poté vařte na mírném ohni 1–2 hodiny. Před podáváním dochuťte olejem a solí. Vhodné pro osoby s nedostatkem jangu nebo qi.
PRE
NEXT