Durante o calor sufocante do verão, quando se transpira muito e o apetite diminui, consumir sopas com moderação oferece benefícios significativos: refresca o paladar, estimula o apetite, repõe os fluidos corporais e melhora a nutrição. No entanto, selecionar a sopa adequada para condições específicas é essencial para alcançar o efeito desejado.
Sopa de espinheiro 30 g de bagas de espinheiro, 150 g de costelas de porco. Cozinhe em lume brando até ficar macio, tempere com sal e decore com um punhado de folhas de aipo. Esta sopa ajuda na digestão, estimula o apetite e tem propriedades adstringentes para aliviar a diarreia. Também oferece benefícios para a saúde cardiovascular.
Sopa de bulbo de lírio 50 g de bulbos de lírio, 100 g de melão fresco (em fatias finas), 1 clara de ovo. Primeiro, adicione os bulbos de lírio e o melão à água a ferver. Quando a sopa voltar a ferver, adicione a clara de ovo. Tempere com sal, óleo vegetal e MSG a gosto antes de servir. Esta sopa tem propriedades refrescantes, dissipa o calor e alivia o calor do verão. Também pode ser usada para constipação e urina escassa e escura.
Decocção de casca de fava 50 g de casca de fava, torrada até ficar carbonizada numa frigideira de ferro e, em seguida, colocada num bule. Deite água a ferver e deixe arrefecer. Esta decocção fortalece o baço, drena a humidade e promove a diurese, sendo adequada para prevenir insolação no verão.Lave os ingredientes e coloque-os numa panela com 1500-2000 ml de água. Cozinhe em lume brando por 15-20 minutos e, em seguida, coe. Coloque 10 g de folhas de chá num bule e despeje a decocção de ervas coada. Esta infusão dissipa a humidade através de propriedades aromáticas e limpa o calor do verão, sendo adequada para pessoas afetadas por toxinas do calor do verão.
Decocção de ameixa preta 100 g de ameixas pretas, 50 g de açúcar branco. Cozinhe as ameixas pretas em 1000 ml de água, adicione o açúcar e consuma como substituto do chá. Isso promove a produção de líquidos, mata a sede, alivia a irritabilidade e acalma a mente. Para consumo no verão, resfrie brevemente na geladeira antes de beber. É particularmente adequado para sintomas de verão, como inquietação, sudorese profusa e sede.
Sopa de melão amargo 250 g de melão amargo fresco, sem sementes e cortado em cubos; 100 g de carne de porco magra, fatiada. Cozinhe em lume brando numa panela com água suficiente. Tempere com sal durante a cozedura. Esta sopa elimina o calor, alivia o calor do verão, melhora a visão e desintoxica. Adequada para a sede induzida pelo calor do verão, furúnculos ou brotoeja e inflamação da conjuntiva.